沏茶的要素1、茶具想要沏一壶好茶，选择合适的茶具是非常关键的，紫砂壶是常用的茶具，用于冲泡普洱茶、铁观音都能有出众的味道。而单丛、绿茶就可以选择瓷器盖碗、玻璃杯会更为合适。现在有的人喜欢方便快速的，是

普洱茶冲泡过程的把握遵循一个简单朴实的原则：投茶量大，浓度就高；水温高，可溶物溶解得就快，所以出汤就快，滋味就浓；浸泡时间越长，溶解的物质也就越多。

在我刚接触普洱茶的时候，基本上这不是一个话题，沸水冲泡是主流的共识。后来渐渐这共识有所松动，已经有不少人在冲泡古树生茶中尝试降低水温，取得很好的效果，而今天带给大家的信息可能要远远超过这个范畴。

说到普洱茶，大家首先想到的便是七子饼、沱茶、砖茶，却很少想到普洱散茶。

醒茶，顾名思义，就是唤醒茶叶之意。茶与人颇有共通之处。对于人而言，刚刚醒来的一段时间内，无论是身体还是思维都与正常状态有一段距离，于茶亦然。

前段时间，我们关于“上海第一茶馆”大可堂的报道《上海这幢法式老洋房大概是中国收入最高的茶馆》，获得了茶人圈内外的广泛关注。而大可堂让人印象深刻的除了叫人眼花缭乱的老茶，还有那里论老茶冲泡经验可以“秒杀”众多老茶鬼的妹子们。

关于泡茶方式，根据各人习惯和爱好，千人千法，而每个人只需要找到适合自己的冲泡方式，把它相对固定下来就可以了。这个固定，我想主要体现在以下三个方面：固定容器容量，固定试茶克数，固定冲泡时间。

对于普洱茶来说，生茶主要品高扬香气、熟茶主要尝绵长甜韵。像景迈这一类以香气见长的普洱生茶来说，采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好，高冲时水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强，最能激发香气。

普洱茶的冲泡与其他茶类一样，都离不开泡茶的基本要素——择水、选具、确定投茶量、水温和浸泡时间，所以冲泡普洱茶，并不是多难的事情。但是要想真正泡好，体现出一款普洱茶的真性至味来，的确也不是一件容易的事。