说到普洱茶，大家首先想到的便是七子饼、沱茶、砖茶，却很少想到普洱散茶。

醒茶，顾名思义，就是唤醒茶叶之意。茶与人颇有共通之处。对于人而言，刚刚醒来的一段时间内，无论是身体还是思维都与正常状态有一段距离，于茶亦然。

前段时间，我们关于“上海第一茶馆”大可堂的报道《上海这幢法式老洋房大概是中国收入最高的茶馆》，获得了茶人圈内外的广泛关注。而大可堂让人印象深刻的除了叫人眼花缭乱的老茶，还有那里论老茶冲泡经验可以“秒杀”众多老茶鬼的妹子们。

关于泡茶方式，根据各人习惯和爱好，千人千法，而每个人只需要找到适合自己的冲泡方式，把它相对固定下来就可以了。这个固定，我想主要体现在以下三个方面：固定容器容量，固定试茶克数，固定冲泡时间。

对于普洱茶来说，生茶主要品高扬香气、熟茶主要尝绵长甜韵。像景迈这一类以香气见长的普洱生茶来说，采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好，高冲时水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强，最能激发香气。

普洱茶的冲泡与其他茶类一样，都离不开泡茶的基本要素——择水、选具、确定投茶量、水温和浸泡时间，所以冲泡普洱茶，并不是多难的事情。但是要想真正泡好，体现出一款普洱茶的真性至味来，的确也不是一件容易的事。

冲泡茶是一门很精细的学问，当然，我们也可以不予计较得随便抓一把茶叶，随便扔到壶中，随便的冲一杯茶，然而这样的茶终究只是解渴之物，登不上大雅之堂。

世间万物总是讲究循序有度，泡茶也一样。既想得到一杯好茶，又不想过程特别的繁琐，那么，就收下茶姐教大家的这个简便泡茶法。可以让泡茶过程变得既简单又美妙，泡出来的茶如甘露一般美味。

冲泡茶是一门很精细的学问，当然，我们也可以不予计较得随便抓一把茶叶，随便扔到壶中，随便的冲一杯茶，然而这样的茶终究只是解渴之物，登不上大雅之堂。