茶叶变质，陈化是茶叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果，而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。
1．温度
氧化、聚合等作为一种化学变化，与温度高低紧密相连。温度愈

饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来说是生活中一大享受，甚至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对保健不利，还为日后埋下贫血的隐患。
营养学专家：“饭后马上喝茶，大量的水进

年轻女性有嚼奶片习惯，而现在印度研制出的茶片，也能像牛奶片一样，供人们咀嚼和冲泡饮用，不仅十分方便，而且更感新潮另类。
据悉，研制茶片的托克赖实验站建立于1901年，是世界上最大的茶研究机构，位于印度阿

喝茶养生得四季分明，炎热的夏季喝绿茶能清热解暑。目前天气转凉，喝一点红茶或者普洱茶再合适不过，这两种茶是温热性质的，能暖胃驱寒，冷天喝起来格外舒服。
值得提醒的是泡茶以清淡为宜。长期饮用浓茶的危害很

养生防病生命重在“养”

中国的养生学认为：人最好的医生，就是自己。在工业文明、医疗发达的今天，三高、癌症等慢性疑难病的发病率反而普遍上升。《黄帝内经》提到：养身治病、养身防病。我非常赞同这一观点。

月饼富含脂肪，吃时不宜配喝冷饮，否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮。
果仁类、咸味类月饼配饮绿茶
在广式月饼家族中，果仁类月饼一直保持着销量经久不衰的地位，深受消费者的喜爱，这当中

凤凰卫视12月21日《健康新概念》节目播出“晚餐后喝茶给肠胃减负”，以下为文字实录：
杨爽：很多家庭美好的晚餐记忆，一般都是伴随新闻联播的音乐开始看电视时其乐融融的家庭时间。也是我们放松休息最好的时光，

迄今为止，还没有听说过喝茶短寿的，除非他有顽疾在身。福建泉州有位寿星冠军，今年110岁，老人心地善良，饮食随意，家庭和睦，现在仍然思维清晰，说话声音洪亮，吐字清楚，听听这些就知道老人如何健康了。有人和

1、 醋茶： 用茶叶3克冲泡5分钟后，滤出茶叶，在茶水中加陈醋1毫升，每天冲饮3次。可治痢疾、牙痛、蛔虫、腹痛等。
2、 盐茶： 茶叶3克，食盐1克，每日用开水冲服4至6次。适于感冒、咳嗽、火眼、牙痛症。