熟茶工艺创制的目的,就是为了仿制老生茶,熟茶渥堆通过工艺手段,使得茶品完成了生茶需要数十年时间(而且还是传统香港仓储)方能完成的转化历程。 但两者所走的路却有着...
“民间传说是不可信的。说茶叶在茶马古道上发酵,到了京城就成了普洱熟茶,乾隆、慈禧喝的是汤色红浓的茶,这是不可能的。熟茶渥堆发酵有很多条件,首先要用来发酵的茶要量...
普洱熟茶的品质,很难用一两句话言明,我们先从新制的熟茶入手。 熟茶的后发酵 由于熟茶是发酵类茶,发酵度和其它茶类相比也是比较重的,这样的茶滋味口感和其他茶类相比...
在云南西双版纳,这块地球北回归线上惟一幸存的绿洲里,除了佛寺、高脚竹楼和傣家少女,还有着鲜为人知的老茶树和茶马古道的故事。云南是茶树的主要原产地,世界上用于制茶...
茶马在古道 茶马古道是通往拉萨的一片交通网,包含了川藏古道和滇藏古道及无数小径。上世纪90年代才正式命名为茶马古道,主要因为这些古道在历史上担负起西藏地区与内地...
普洱茶马古道是以普洱府驻地(今宁洱县城)为源头,以贩运普洱茶为主向国内外辐射出去的古代交通要道。2013年茶马古道被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。茶马...
西南茶马古道的青藏、川藏、滇藏三条主要线路,均穿过我国第一、二级地理阶梯的过渡地带,这里河流交错,群山纵横,峡谷盆地星罗棋布。复杂的地理环境及生物的多样性,滋养...
茶马古道是一个非常特殊的地域称谓,是一条世界上自然风光最壮观,文化最为神秘的旅游绝品线路,它蕴藏着开发不尽的文化遗产。 茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市,兴于...
藤条茶与常规古树茶的区别 在如今这样一个快节奏的时代下,很难有人刻意去放慢脚步,他们或是没有时间与空闲,又或是早已忘记慢下来是怎样一个生活状态。因此当今的年轻人...
在普洱茶行业,古树茶仅分布于云南的古六大茶山和新六大茶山、勐库、普洱市等著名茶区,生态环境好,古树的根部深入土壤,更利于吸收地下深层土壤的养分,并转化为营养物质...