
南茗佳人团队在前往弯弓茶园的路上来自国有林的古树春茶,需要骑着摩托车在仅有100厘米的山道中,连续行驶40多分后,再徒步爬到古茶园中采摘鲜叶,采摘完鲜叶后再将鲜叶运回丁家寨瑶寨的下寨家中,进行人工摊晾、杀青、揉捻、阳光晾晒成干毛茶。

弯弓古茶园的茶农介绍说:“这棵茶树太可惜了,许多茶叶发老了。比方说像这种没有采,然后它整个上面全部发出来,芽孢打开发完之后就变老了。好些这种都是属于当时没有及时去采摘,因为整个春茶茶地特别难进 而且采摘也比较麻烦,总之会有漏采的那些。

弯弓古茶园的茶树上,有着多种多样的的寄生物。看到寄生物就知道,这种环境是选茶的最佳标准,因为人为的修剪过很漂亮的那种茶树是没有的。再看茶树上的茶果,这种茶果还没有完全长熟,但是打开品尝,它里面流着清澈的,香甜的液体。茶果也能反映出茶的口感,越生态的茶园它那个茶果里面的水越甜。

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