2017年4月6日，全国茶博物馆联盟在杭州举行启动仪式，此次活动本着用心弘扬中华茶文化的精神和使命，由中国茶叶博物馆发起，全国各地茶博物馆组成。

在普洱茶的制作工艺失传之后，90年代中期手工制作普洱的工艺逐渐得到恢复，但是其恢复只是形式上的，制作普洱真正的技艺并没有得到传承。在云南普洱的当地人并不喜欢收藏普洱茶，对于那些胡乱编造和改动普洱茶真实历史的茶商，我们都应该对其持有怀疑态度。

“粗枝大叶”是秋茶的最好写照，特别是喝习惯易武茶的老茶客，茶梗一直是易武古茶饼的特质；由于雨水多，茶农采摘茶芽会一直推后，所以导致茶芽发老。但如果您不采摘秋茶，明年茶的春茶产量会减少一半。好的古树茶，秋茶的芽油性更好，白色绒毛更多……

它需要通过评茶师的感官经验和拼配技术，把具有一定的共性而形质不一的茶产品，或美其形、或匀其色、或提其香、或浓其味，拼合在一起。茶叶拼配是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。

粘稠一词指的是浓厚而带粘性。就普洱茶而言，是指其水溶性物质是否丰富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果胶质等成分丰富与否。粘稠度主要是通过茶汤入口的表现来体现的。

曾经有个茶学机构建议出一个古树茶的鉴定机构，幸好这个机构并没有成立，否则，天下不知道又出现多少挂羊头卖狗肉的古树。即使认定了原料的真伪，不代表茶品的高低。古树、生态、小树，仅仅是原料的一种，原料好，并非就是一个好品质的饼子。

近日，省计量院申报筹建“云南省普洱茶产业计量测试中心”项目通过了省质监局组织的专家评审。

俗话说，“早一天是宝，晚一天是草”，古代贡茶如紫笋贡茶、西湖龙井等往往在“惊蛰”（阳历3月5日左右）和“春分”（阳历3月20日左右）时开始萌芽，“清明”（阳历4月5日左右）前就可采茶。于是古人将春茶氛围“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。

由于云南茶山海拔和气候的差异，采摘时节也会有所不同，但都有一个时间度，在3月25日到4月14日之间都是最佳时段，不建议提前采摘，可以推后，最重要的一点是保证茶芽的饱满度。就像果子不成熟，您提前采摘来吃会有酸味一样。