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普洱茶曾与谁搭档,它们后来怎么样了?

在我们看来,时间大概是普洱茶最好的红颜,成就了普洱茶更好的品质以及更加迷人的香气。然而,普洱茶如同它的口感一样,显得格外温和,甚至有些白搭。那么,普...

在我们看来,时间大概是普洱茶最好的红颜,成就了普洱茶更好的品质以及更加迷人的香气。然而,普洱茶如同它的口感一样,显得格外温和,甚至有些“白搭”。那么,普洱茶都曾与谁搭档过,后来又是什么样的结果呢?

普洱茶曾与谁搭档,它们后来怎么样了?

  与柑果皮搭档已久,“小青柑”早有渊源

要说普洱茶的搭档,想必大家都会想起小青柑吧,毕竟这两年小青柑可是火得很,名声大振、颇得人心的。不过如若追溯起来,小青柑也算是普洱茶的老搭档了,确切地说,普洱茶与柑果家族早有渊源。

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普洱茶曾与谁搭档,它们后来怎么样了?

回归典籍,翻阅茶书,我们不难发现,当代陆羽在《茶经》中就有关于普洱茶搭档“橘皮”的说法,不过那时候不是单纯与橘皮搭档,还加入其它一些物质一起烹煮,原文是这样说的:“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者,乃斫,乃熬,乃炀,乃舂,贮于瓶缶之中,以汤沃焉,谓之茶。或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之等,煮之百沸,或扬令滑,或煮去沫,斯沟渠间弃水耳,而习俗不已。”在如今看来,口味可能有些怪异,不过细想可能有一定的药效吧,毕竟以上几物在如今也被人们视作养生之物。

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  到了明代,普洱茶与橘皮的合作就显得纯粹多了,其中《茶谱》中如此记述:“橙茶,将橙皮切为细丝一斤,以好茶五斤烘干,入橙丝间和,用密麻布衬垫火箱,置茶于上,烘热……”,可见此时的陈皮茶已经已如今的极为相似了,只是当时用的是比较新鲜的橙皮而已。

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所以由此看来,普洱茶与柑果皮本是老搭档,无奈诸多原因下并没有在普洱茶界获得较大的关注,倒是近两年来与青柑的搭档引起了人们的极大关注。小青柑本是柑果界后生,普洱茶与小青柑搭档也算是“前辈结缘、晚辈再续缘分了”,也正是由于小青柑的走红,整个柑普界又再一次获得关注,也算是取得不错的成就了,柑果皮目前也几乎可以说是普洱茶的“最佳搭档”了。

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  与香竹搭档,合作愉快却未大红

除了柑果皮,香竹可以说是普洱茶的另一位搭档,虽然没有柑果皮那么悠久的历史,却也并非近些年才有的合作。最早尝试让普洱茶与香竹搭档的应该是云南的傣族、拉祜族等一些少数名族,尤其傣族人民还把竹筒茶作为待客的茶饮。

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  相对说来,普洱茶与香竹的合作是极为愉快的,两者相辅相成,成就了比较好的普洱茶口感。我甚至认为,香竹更加适合与普洱茶搭档,毕竟在与柑果皮的合作中,柑果皮似乎显得很强势,很多柑普茶的柑味占了百分之七八十,倒是把普洱茶的滋味给埋没了。而香竹则不同,它把自己淡淡的竹香给了普洱茶,在很大程度上保留了普洱茶的本色,可以说是默默成就了普洱茶呢。

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然而,香竹虽然有此心,可惜并未成为普洱茶的长期搭档,现在普洱茶市场上的竹筒茶十分有限,当然我并不认为是它们合作不好,主要在于它们的合作成本较高。毕竟,每次搭档的过程都是很艰难的:需要在特制的竹筒里逐次逐量地放进基本晒干了的茶树鲜叶,把竹筒放在火塘上边烘烤边将茶叶舂压进去,茶叶直至舂满竹筒。烘烤过程中,竹筒要经常转动,一是使之受热均匀,二是避免竹筒烤焦烧着。等茶叶真正烤干后,才可剖开竹筒取出茶叶饮用,照目前的生产条件来看,想要让竹筒茶同小青柑一样大量生产还是有一定难度的,这样的限制让竹筒茶没那么火也就很正常了。

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所以,香竹可以说是一个很好的搭档,不过受到客观因素的制约,目前只能留下一丝惋惜了,期待着以后能够取得新的成就。

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  与众花搭配,收获养生小众群体

最后再来说普洱茶的另一个搭档:花,当然最受喜爱的当属玫瑰花和菊花了,其它一些花类则是偶有合作。相对说来,普洱茶与花类的合作是随着人们对于美颜、养生的需求而逐渐兴起的,所以相对于柑皮和香竹,花类算是一个较新的搭档。

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  其中,普洱茶与玫瑰花搭档,发挥各自的优势,可以起到养颜美容、调理身体、减肥等功效;与菊花搭档,则能清热解毒,总之都是不错的养生饮品。不过就目前的发展来看,普洱茶与众花的合作虽没有取得小青柑那么大的反响,但是却也收获了一批专注于养生的小群体,所以花类还是一个较具潜力的搭档了,说不定随着人们养生意识的提高,它们合作的机会会不断增多。

普洱茶本身具有独特的魅力,不过毕竟能力有限,有些滋味还是得通过合作才能呈现,且合作本身是一个双赢的结果,而普洱茶与柑果皮、香竹甚至花类的搭档都有效的证明了这一点。至于在以后的发展中,究竟谁会跟普洱茶建立最为长久的搭档关系,又或者谁会成为普洱茶的新搭档,我们都充满期待。

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作者: 茶中网

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