茶头的外观和内质：

    外观：干茶头色泽为褐色，自然卷曲紧致呈不规则团状，团块大小不一，相对紧结，干净无其他附着物。

    内质：

    1、香气——以陈香为主.

    2、滋味——滋味稍醇,口感滑粘、甘甜;

    3、汤色——红明透亮(色度,亮度,透视度);

    4、叶底——红褐色或褐色，富有弹性。

    老茶头的特点和功效：

    老茶头除了有普洱熟茶的内质外，还含有更丰富的果胶质。相比正常的熟茶，丰富的果胶质所产生的特殊效果主要有：一是非常耐泡;二是茶汤醇厚柔滑，汤色透亮;三是对肠胃道的保健功效明显：饮之清凉解渴，帮助消化解牛羊热毒及酒毒，祛除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等。

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