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从这“五个”层次茶香去辨别普洱茶的高度层次超准

初学喝茶的朋友,往往容易被茶香所征服,茶香一般分为五个层次,初入茶之门,体验不同层次的茶香,最主要依靠反复的对比,重点是注意力的分配。 初学喝茶的...

从这“五个”层次茶香去辨别普洱茶的高度层次超准

    初学喝茶的朋友,往往容易被茶香所征服,茶香一般分为五个层次,初入茶之门,体验不同层次的茶香,最主要依靠反复的对比,重点是注意力的分配。


    初学喝茶的朋友,往往容易被茶香所征服。“真香啊……!”,忍不住对茶赞叹,这也是茶“以香迷倒人”的魅力。

    不过,茶之魅力不应仅仅停留在“香”的层面,而且茶香也是有层次的。真正的茶香应是自然的淡香、含香,是齿颊留香,是含蓄的,发自内质的香。

    不同的茶品有着不一样的茶味香气,本期就跟大家细说茶香的不同层次,当我们在品饮茶时,细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣。

    茶香一般分为五个层次:水即香、水飘香、水含香、水生香、香入水。初入茶之门,体验不同层次的茶香,最主要依靠反复的对比,重点是注意力的分配。

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    水即香

    顶级的茶香,水即香,这类茶,必须是原料工艺淳化都很优质的茶,其陈香浓郁丰富,和茶汤完全的融为一体,茶汤流到哪里,陈香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之,有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉。

从这“五个”层次茶香去辨别普洱茶的高度层次超准

    水生香

    上好的茶香,水生香,茶香和茶汤的融合度极好,闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久。此类茶的汤感,通常比较油润。

    水含香

    优良的茶香,水含香,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,融入到茶汤中的香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。体验这样的茶香,方法是,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气,注意体验香气的源头。

    香入水

    普通的茶香,香入水,茶香大部分弥散开,少部分融入茶汤中,此类茶香给人的体验是:闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香。

    水飘香

    初级的茶香,水飘香,茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,其特征是,泡茶时散发在空中的气味,以及茶汤杯盖等,嗅起来很香,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气。

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作者: 茶中网

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