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老曼峨古茶树
养心堂茶室即将开业，前来喝茶的朋友每天络绎不绝，大家品茶论茶，相聊甚欢，轻松惬意，不亦乐乎。
茶友吴文、石践、赵淑芬和南都都市报记者徐全盛、老乡刘昶毅等人光临茶舍，整整一个下午我们只喝了两泡茶，一泡是曼松小树茶，另一泡是老曼峨的古树茶。曼松作为清代皇家贡茶我在4月份的茶山行时曾经专门做过介绍，这里就不再展开。今天我主要谈谈对老曼峨的感受，也算是兑现我对经营老曼峨15年的老茶人陈先生当初的承诺。
对于老曼峨，我是心神已久，因为今年4月份独自茶山行时，我曾到了老班章村，还在村里住了一个晚上，虽然老曼峨与老班章村相邻，但是由于时间紧张，老曼峨没有去。
老曼峨干茶条索
但是，在老班章村，我遇到过一个茶叶“狂人”，也是一位资深茶友温州人锋哥，谈起老曼峨，他是嗤之以鼻，简直是不屑一顾，那种鄙视之情我现在还历历在目，给他的感觉，老曼峨除了苦之外，简直是一无是处，甚至还说，老曼峨就是“农药”的代名词，说什么老曼峨古树又是施肥又是喷除草剂，一点都不能喝。
我对此虽不敢苟同，但之前因为从没有喝过老曼峨，正所谓没有调查就没有发言权，所以也没有进行任何的反驳，但是，老曼峨从此在我心里扎下了很深的根，留下了深深的烙印。
醒茶后的条索
茶山行结束后回到昆明，4月29日，我和茶友张宝翅就住在康乐茶城对面，正好在经过康乐茶城的北门时，看到了一家专门卖老曼峨的店，原打算办完事回来再去喝老曼峨的，没曾想，回来后，店门已关，再次与老曼峨擦肩而过。
5月中旬深圳举办文博会，普洱茶友道道来深圳参展，文博会结束后她要去东莞拜访一位老茶友，因为路途遥远、人生地不熟的原因，我开车送道道去东莞，没曾想竟然在此和老曼峨结缘。
第一道茶汤
道道的老朋友陈先生也是深圳一位老茶人，经营老曼峨至少15年了，从2004年开始，他每年都收藏了不少老曼峨，真可称得上老曼峨的行家。用他的话说，我要寻找老曼峨喝，今天算是找对人了。当陈先生问我喝哪一年的老曼峨时，我选择了2018年的古树春茶，在我看来，新茶最能代表一款茶的原始属性和本质特征。
从第一泡开始，老曼峨给我的感受是，老曼峨虽然苦，但穿透力极强，第一泡下去舌根两侧便生津强烈。
第二泡，我身体开始发热出汗，后背隐隐作痛，感觉这款特别有灵性，一下子切中了我身体的要害，因为我患腰椎盘突出多年，后背血液不流通，老是有腰酸背疼的毛病，老曼峨嗅觉的灵敏度确实让我叹服。
第三、四泡虽然汤水依旧是苦涩，但我浑身开始出汗，膝盖、手背、脖子都是汗，第五泡虽然苦涩仍旧强烈，但开始打嗝，后背仍旧在隐隐作痛，让人感觉身体在跌宕起伏。
第四道茶汤
转折点出现在第六泡，这一泡苦涩感减弱，但生津更为强烈，津液如喷泉，在口腔内喷涌而出。我经常说的一句话就是，茶苦涩不可怕，正所谓先苦后甜，苦尽甘来，苦能迅速化开，就是好茶，老曼峨就具备这一特质。
但是第七、八泡，老曼峨就莫名其妙地进入休眠期，喝得我后背发凉，身体打冷战，人很不舒服。没办法，为了更彻底地了解这款茶，我只能坚持下去。
但很神奇的是，从第九泡开始，蛰伏了一段时间的老曼峨又开始卷土重来，就像打了一只强心剂，让人精神为之一振，一股茶气从上往下贯穿，渗透到膝盖、脚，甚至膝盖后面全都出汗，小腿两侧也是在不断地跳跃，汤水也变甜了，人也不断地在打嗝，其穿透力强的特质发挥到极致。
最后的叶底
之后，老曼峨汤水的甜度在不断加强，苦涩感基本消失。喝到最后，这款茶一直是甜的。对这款新茶，我的概括是：个性太张扬，性情太狂野。
随后，陈先生又拿出2009年的老曼峨给我喝，但总体的感觉是，经过9年的岁月沉淀和融合，老曼峨的苦涩味降低了许多，也变柔和了许多。但正所谓万变不离其宗，2009年的老曼峨和2018年的老曼峨共同的特征是，汤水的苦涩味仍旧在第六泡出现转折性的变化。（本文作者系知名媒体人、资深茶人、深圳养心堂高级普洱茶品鉴中心创始人）
直观茶饼
关于老曼峨
老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔略低于老班章，常年高温湿润。老曼俄自然村隶属于云南省勐海县布朗山乡班章村委会行政村，属于山区。
寨名“老曼峨”已有1700多年的历史。老曼峨距离布朗山乡六公里左右，距离新班章五公里左右，在下雨天泥泞难走。如今此地区的茶以寨为名，其独特的口感远扬茶界。此地方的茶主要以苦茶为主也最有名气。 老曼峨寨位居偏远的中缅边境的大山皱褶之中，但在西双版纳傣族自治州的名气却很大。这缘于它是整个勐海县布朗山最古老、最大的布朗族村寨。据寨里古寺内的石碑记载，其建寨时间恰好就是傣族传统的傣历元年纪年，至今已有1371年的悠久历史；这里的古茶园中，一棵棵刻满沧桑岁月的古茶树，见证了布朗族先民“濮人”久远的种茶历史。
老曼峨寨如今仍保持着3205亩古茶园，遍布在寨子四周边的莽莽丛林中。普洱茶市场兴起后，越来越多的茶商、茶叶爱好者喜欢上了老曼峨古乔木茶。
老曼峨古树普洱茶的特点:苦是老曼娥的一大特征。条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡，入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好，茶品独特的滋味独具绵长和清爽。老曼峨古树茶叶型肥大厚实，春茶却显的难以下喉，汤质厚，特别霸气，苦很重还略涩，香高，青味重，生津好，韵足，回甘好。主要有一下四个特点： 1、叶厚，条索肥大； 2、汤色金黄透亮； 3、苦若黄连，苦尽甘来， 5-7泡后，鸣泉生津，后舌跟回甘； 4、茶气霸气，性极寒，十泡以后口感更为爽滑，极耐冲泡。
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作者| 游细平
编辑 | 薇薇
茶顾问 | 柯锋 刘文田 曾小鱼 游细平
视图 | 游细平
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