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温总理赠英国首相的普洱茶是怎么制作的?

揭秘国礼普洱茶出炉过程
“整个过程不像一个产品的制作,倒像是一次追求完美的艺术创作。”负责制作的同庆号公司负责人邓雅然说,仅是包装这一细节从设计上都不知道返了多少次工,4天内就7次在景洪与昆明之间的

揭秘国礼普洱茶出炉过程  

“整个过程不像一个产品的制作,倒像是一次追求完美的艺术创作。”负责制作的同庆号公司负责人邓雅然说,仅是包装这一细节从设计上都不知道返了多少次工,4天内就7次在景洪与昆明之间的空中飞来飞去。12日,本报记者独家专访了本次国礼普洱茶的制作和监制小组,将其出炉的第一手资料奉献给读者。

一次“千里挑七”的选料

经讨论和上报相关部门批准,小组决定采用存期已达3年,选自西双版纳傣族自治州江外古六大茶山大树茶制成的金毫熟茶,以千分之七的分选率,按照“色泽褐润、显金毫、匀整;香气陈香显露、滋味浓醇回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐较嫩”的感观指标,送相关部门进行各项理化指标检验合格后制作熟饼。选用西双版纳江内古六大茶山的银毫、班章、景迈晒青3种毛茶,按照“条索紧结有锋苗,整碎匀整,色泽深绿光润,净度稍有嫩茎,香气浓郁,滋味浓醇,汤色黄绿明亮,叶底柔嫩有芽,绿黄明亮,外形美观”的感观指标,送检各项理化指标合格后制作生饼。

“单完成这一道选料的程序,就需要25个熟练的选料工忙活上一天。”制作小组负责人说。

24小时警卫中的制茶

1月12日9:00,监督小组成员更衣消毒后进入了生产车间,生产人员就位,仓管员在监督人员的护送下将茶样由物流口运到生产车间。由指定人员当场开启封条后,将茶叶转到生产线上。9:40,第一饼江外古六大茶山金毫熟茶蒸压成型。3分钟后,第二饼国礼茶成型了。经现场监制人员的认真对比,一致认为金毫饼的外形效果最佳,于是按此样继续蒸压熟茶。10:15,江内古六大茶山阳春嫩尖银毫饼诞生。

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茶饼放到茶架上等待烘干,检验人员及监制人员对压好的茶叶进行了外观检验,检验结果为饼型完整、端正、厚薄均匀,松紧适度,不起层掉面,完全符合标准要求。

在监制人员的监督下,17:25,生产人员将茶架送入烘房并时时对烘房温度进行监控,同时整个生产和保管过程中,均有专门的保卫人员24小时现场执勤。

追求完美的包装设计

根据反复的设计和返工,最终确定了国礼普洱茶的包装方案。

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