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临沧茶随古道兴衰起落

云南普洱茶网(www puerlife com)2011年12月23日资讯:有一条路,从远古走到现在。有一根线,拴起过去和未来。”它就是茶马古道。茶马古道是贯穿云南、四川与西藏之间的古代贸易通道,由于滇川向西藏输入的物资以

云南普洱茶网(www.puerlife.com)2011年12月23日资讯:有一条路,从远古走到现在。有一根线,拴起过去和未来。”它就是茶马古道。茶马古道是贯穿云南、四川与西藏之间的古代贸易通道,由于滇川向西藏输入的物资以茶叶为大宗,以马帮为运输工具,因此这条商贸通道被后人称为茶马古道。据专家考证,茶马古道兴起于唐宋,繁荣于明清,兴盛在民国,衰落于20世纪50年代。

茶马古道包括了各地客商来云南茶区收购茶叶的很多条古道,它连接了包括临沧、西双版纳、思茅、德宏等主要产茶区。广义的茶马古道穿越整个青藏高原,之后又延伸进入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内,直抵西亚、西非红海岸,学界称之为“世界上海拔最高的中国古文明传播的国际通道”,与享有盛誉的“丝绸之路”相提并论。
临沧,作为这条悠悠古道上的一条支流,其茶产业尾随着古道的兴衰起落而生息发展。
明清“普洱茶名遍天下”临沧茶产业进入鼎盛时期
明人谢肇淛在《滇略》中有“士庶所用,皆普茶也”的记载。1744年,普洱茶被清朝廷列为贡品,同时普洱茶在一夜之间,就成为了进贡中的新宠。清人阮福在《普洱茶记》中写道:“普洱茶名遍天下。味最酽,京师尤重之。”更有“夏喝龙井冬饮普洱”的宫廷美谈,同时为了配合贡茶的质和量的控制,明文规定“贡后方许民间贩卖”。这时,普洱茶已风靡了全天下。
据史料记载,康熙四年(1665年),云南北胜州(今丽江市永胜县)设立茶马市场后,凤庆茶叶产品开始流入丽江。丽江是茶马古道进入西藏的最重要的一个通道,因此可以说,临沧茶叶由此开始大规模进入古道马帮。也就是在明清时期,普洱茶的种植、加工进入鼎盛时期。史书载:清道光至光绪初年(1821—1876年),每年有千余藏族商人到云南,印度商旅驮运茶、胶(紫胶)者络绎不绝,印度、缅甸、暹罗(泰国)、越南、老挝、柬埔寨各国,均有商人来往于这条商路。这时期的茶马古道异常兴盛。而临沧茶产业取得突飞猛进的发展,也正是在明清时期——“普洱茶名遍天下”的时候。
19世纪末,云南全省茶叶销量达到1500吨。临沧的茶叶种植也在明清时候达到高峰。双江的“勐库”大叶茶始种于光绪二十五年;凤庆于光绪三十四年(1908年),知府琦璘大力倡导,每户发茶籽一碗在凤山种茶,很快凤山各处布满茶林,并进而发展成为云南产茶最多的县。双江和凤庆很快成为下关茶厂加工沱茶、边销紧茶的重要原料产地。新茶区的大量涌现,使云南茶在1937年迎来一个黄金时期。全年共产茶4800吨。1940年,滇茶销藏达到高峰,年销1500吨。在此之前的1939年,滇茶出口也达到了高峰,年出口1600吨。也就是在这个时候,临沧茶产业迎来了辉煌鼎盛时期,改写了云南只生产普洱茶的历史。

1938年抗战时期,为生产红茶出口换取外汇支援抗战,当时国内最好的茶叶专家之一冯绍裘先生受中国茶叶公司派遣,千里跋涉来到大后方,寻找上等茶叶试制红茶。他来到云南茶区凤庆后,激动异常地发现凤庆的大叶种茶类似印度的阿萨姆种,极宜制造红茶。于是采凤山茶园鲜叶试制红茶成功,开创了云南红茶的千秋大业。冯绍裘先生在凤庆创制的滇红工夫茶,一时间赢得了具有“祁门红茶之香气,印锡红茶之色泽”的美誉。当年,首批成箱300多担滇红茶,经香港富华公司转销伦敦开始,以滇红茶为代表的临沧茶叶就一直成为我国质量好、竞争力强、享有盛誉的出口产品。
也正因为这个意外的故事,滇红茶和普洱茶一起,成为云南茶叶的品牌代表,临沧也从一个仅仅生产普洱茶的产茶大市,进而成为新中国建立后云南省唯一的、国家指定的茶叶加工出口基地,其生产的滇红茶数十年间行销前苏联、波兰、德国等东欧各国及西欧、北美等30多个国家和地区。凤庆茶厂被国家指定为定点生产外事礼茶的基地。
可是,由于计划经济时期国家指定临沧生产滇红,而勐海、下关生产普洱茶,所以临沧在普洱茶产业中长期处于原料供应地的地位。同时,依靠马帮运输茶叶的方式也沿袭了下来,据《云南省茶叶进出口公司志》记载,双江、临沧(今临翔区)、云县、凤庆的茶叶调拨运输到下关,直到20世纪50年代还使用马帮,要经过8个马站,需8天时间。
临沧茶普洱茶的“味精”
在普洱茶的生产过程中,有这样一个颇为有趣的现象:云南盛产优质烟叶,于是,外省的许多卷烟企业在生产高档优质卷烟的过程中,都要加入云南的烟叶以“提味”,而临沧独特的茶叶种植条件下生长出来的大叶种茶,由于其品质优良,茶味浓酽,常常成为一些传统著名茶厂拼配生产普洱茶的“茶中味精”。临沧茶还是有其得天独厚的优势的。

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