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行业内幕:云南真正的好茶你喝不到

哪种茶叶才是云南的茶叶众所周知,茶叶起源于中国。被多数人认可的说法主要有4种:神农说、商周说、西汉说和三国说。

哪种茶叶才是云南的茶叶

众所周知,茶叶起源于中国。然至今没有一个定论究竟源起何处。被多数人认可的说法主要有4种:神农说、商周说、西汉说和三国说。

当然这些起源历史都没有一个能够让所有人都认可的说法,不管是哪种说法成立,可以肯定的是,茶叶起源于中国西南及江浙一带是毋庸置疑的。

作为茶叶的原产地之一,经过时间的洗礼和孕育,云南也有了非常具有代表性的茶叶。这就是云南的红茶和普洱茶。

云南红茶

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1937年,冯绍裘和郑鹤春二位来到云南调查茶叶的产销情况,发现临沧凤庆及周边地区的自然条件,非常适合茶叶的生长和培育。已经过一年的努力,试制成功,1939年投入市场,引起了强烈的反响。从此云南红茶不仅享誉国内,更加远销海外,成为出口茶叶中的佼佼者。冯老顺应众意,定名云南红茶为“滇红”。

云南普洱茶

早在周朝,云南就已经有了栽种茶叶的记载,但是还没有普洱这一概念。到元朝的时候,因为普洱特殊的茶树种和制作工艺,形成了自成一派的风格。当时有个地名叫“步日部”,后面写成了汉字就是“普耳”。最后就成了我们现在熟悉的普洱茶。同时也开始了普洱茶叶名震国内外的历史。

什么才是好的云南茶叶

滇红

红茶不像普洱,需要时间的酝酿,所以红茶所呈现的形式多以散茶为主。主要决定红茶品质的,一是红茶的产地,二是红茶的制作工艺。在为数不多的产地中,以凤庆的红茶品质较高。

但是不管是产地还是工艺,在我们选购茶叶的时候都不能直接了解到这些信息。当然我们也有办法来进行识别。

一季

滇红有明显的季节性,根据自然气候坏境的因素,以春茶品质最为优质。怎么来区分滇红的季节呢?春茶,条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀;夏茶,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂;秋茶,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。

二毫

滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。风庆、云县、昌宁等地所产滇红,毫色多呈菊黄色,而勐海、双扛、临沧、普文等地所产滇红,多呈金黄毫色。而根据季节不同,滇红的毫色也有不同。春茶多呈淡黄色,夏茶多呈菊黄色,秋茶多呈金黄色。

三味

滇红茶香气浓郁,且带有轻微花香,味道较为浓厚。滇南的红茶刺激型较强,滇西红茶刺激型较弱,回味较鲜爽。

普洱茶

人们常说普洱越陈越好,其实是有一定条件的。首先我们要看茶树所在的地理位置,和水果一样,地理位置等自然条件的差异会影响茶叶的口感和品质。其次我们还要看普洱茶叶的制作工艺,不是所有茶都能叫普洱,就算是云南的茶叶也不是所有都能叫普洱的。而普洱茶是不是越陈越好最终还要看怎么来储藏,温度和湿度都在储藏过程中影响着茶叶的品质,而正确的储藏方法一定能让普洱茶越陈越好。

在不了解茶叶商家的情况下,常人是很难从这些方面去判断普洱茶的好坏的,但是也不是没有办法。

一察色味——观察普洱茶的颜色,闻一闻味道。新普洱茶的颜色多为黄绿色,且茶叶上面有白毫,陈年普洱因为自然氧化的关系,多为枣红色,且白毫已经氧化变成黄褐色。

二辨包装——普洱茶需要在储藏的时候进行自然氧化,所以都会以绵纸包其茶饼,因为绵纸具有良好的透气性,有助于普洱茶的储藏。而绵纸在经历长时间的储藏以后,也会自然氧化,纸张变得陈旧,且颜色发黄,且产生较为明显的时间褶皱。

好茶你喝不到

饮茶的好处在此就不多做赘述了,当然每个人都有自己喜欢喝的茶,不管是滇红也好,普洱也好。随着市场竞争的不断激烈,也有一些黑心商家和不法分子扰乱了茶叶市场。接下来就来一一爆料,看看你是不是受害者。

——噱头,炒作

虽然这是每个商家都会用到的营销手段,但是你也别太离谱呀。什么大师制呀,什么千年古树呀,反正我又看不见,你说什么就是什么咯。

——以次充好

拿着去年的秋茶,来当今年的春茶卖,拿着今年的普洱,换层皮你非要说是十年中期,你说谁还能放心的买个茶喝?

——商业运作

也有“良心”商家,卖的茶确实是品质不错的云南茶。那我就想问了,你一层层那么多经销商,价格就像芝麻开花一样节节上涨,到了消费者手里,价格涨了十倍,我是真心喝不起呀。

茶叶是个好东西,既能消炎杀菌,又能明目利尿;不仅能降血压、降血脂,还能抗疲劳、抗衰老······

每个人,这辈子都应该找到一款适合自己的茶叶。茶道如禅到,在饮茶的过程中,能够感悟别样人生,体会个中滋味,这也是人生一大乐趣。

只是我们呼吁并希望,我们每个人,在你想喝茶的时候,都能放心的喝到好茶。

鸿运制好茶·好茶简单喝

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作者: 茶中网

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