前一段在茶山，遇到一个老领导，领导很爱茶，也是茶学专业出身，自然也很懂茶，领导言，普洱茶的库存估计有100万吨。

 

         100万吨的数据来源我不清楚，但我想，与领导身边的谋士有关，谋士大部分都是专家，都喜欢坐而论道。关于普洱茶的数据，我也非常感兴趣，我这人做事较真，如果有人告诉我存茶有1000吨，甚至几千吨，我会让人打开仓库看。事实上，结果令人失望，号称上千吨的藏家，要么抬出一堆毫不知名的品牌，要么藏量根本没有这么大。

 

        不知道有人算过一笔帐没有，如果按照传统的15公斤一件计算，3000吨饼茶等于多少件呢？

 

        答案是：20万件。

 

         存茶3000吨，需要存放200000件茶，每件按15公斤计算。

 

         试问，有几个人有如此大仓储？

 

        试问，需要的投入的茶叶成本和仓储成本是多少？

 

        我参观过云南普洱茶集团的3000吨仓储，有毛茶有散料，大大小小需要7-8个仓库存茶，仅仅是维护费用都是一笔大数字。所以，那种动辄几千上万吨的藏家的说法，未必可信。当然，这种情况在东莞一带有所区别，东莞的本地居民几乎全民存茶，这样藏茶数字总体就比较大，藏家几百上千件茶的比较多，但是，要说以千吨计算的，也是屈指可数。

 

         普洱茶的产量真正上量是2005年马帮进京之后的事情，之前的03、04年虽有抬头的迹象，但是，实际的产量微弱，主要是集中于下关和勐海两个大厂，05年之后，厂家迅速增加到1000家，产能也急速扩张，基本上，历年来产量徘徊在5.5万吨左右，07年和14年到达顶峰，都超过平均年产量的一倍，但是，都逃不掉盛极而衰的经济规律，随后下调。

 

         按照此推算，12年来的总产量也不过约70万吨，即使是大部分都是进入仓储，刨掉熟茶消费及历年来消耗的生茶，全中国的总存量最多也不过三四十万吨。

 

         据最新的统计资料显示，云南省农业厅行业统计，2016年全省茶叶总产量37.5万吨其中普洱茶产量达13万吨;红茶产量达7万吨;绿茶产量达16万吨。全省毛茶平均单价基本保持稳定均价仅30元／公斤;成品茶平均单价90元/公斤，全省产值千万元以上茶企达170多家，产值亿元以上企业达30家;产量5000吨以上企业10家;产量1000吨以上企业达60多家，产量达22万吨，占全省茶叶总产量的60%。全省涉茶人口（含一二三产业）约一千万人，茶农人均来自茶产业收入达2900元

 

         这一组数据可以表明，云南茶产业还是绿茶、红茶、普洱茶三分天下的局面。

 

        30元一公斤的毛茶总产量表明，其实，所谓山头纯料茶对于茶产业的贡献几乎为零，而这组数据同时表明了有多少企业在盗用古树茶的名义合法造假。

 

        30元一公斤的毛茶成本，而销售单价高达90元，这也可以表面，做云南茶，其实比做白粉更有利润。

 

       产值上亿的约为30多家，占行业的60%%。在实际调查中，可以发现，实际上云南茶产业的产量大企业占据绝对的市场份额，而并不是仅仅占到60%。七彩云南、大益、下关、中茶、海湾、龙园、澜沧古茶、勐库戎氏，这些企业生产量占据普洱茶产业的绝对份额。

 

        而生产熟茶低端消耗的厂家又占据了一大块，中间数百个厂家生产量，其实可怜，比如，代加工古树的企业能做到几十上百吨，已经是天量。

 

         我们可以从代工厂的加工费一窥究竟，代加工费从15到50元不等，根据工艺的复杂性决定，平均按25元一公斤计算，如果是一个代加工厂号称做1000吨，那就接近2500万的加工费，能赚的盆满钵满。

 

        事实上呢?

 

       真实的情况是，大部分中小企业的生存情况即使不能用哀鸿遍野来形容，也绝对好过不了哪里去。

 

        最后一组数据，1000万的涉茶人口，云南省总人口也才4300万，差不多每4个云南人当中有一个人必然与茶产业有关，或茶农，或茶商，或卖茶小妹，或大师，或专家等等等等。1993年，云南省的涉茶人口更是高达1300万，07年之前，云南人几乎不出门打工，茶产业崩盘后，就业人口才发生部分转移，08年涉茶人口滑落到800万左右。

 

        这组数据表明，云南茶，政治的意义远远大过于经济的意义。

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