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2012春茶上市在即 新茶并非越新越好

新茶是春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。清明节前采的被称为明前茶;雨水节气前采的茶,被称为雨前茶。现在春茶即将上市,许多茶客翘首以盼。不过专家提醒说,新茶并非越新越好。由于新茶刚采摘回来

新茶是春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。清明节前采的被称为明前茶;雨水节气前采的茶,被称为雨前茶。现在春茶即将上市,许多茶客翘首以盼。不过专家提醒说,新茶并非越新越好。由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,会刺激胃肠黏膜诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。

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