各种茶的性味及首要保健感化
一、各类茶的性味及主要保健作用
不同的茶类由于加工工艺的差别，形成内含物的组分和含量有所差别，它们的性味就有所不同，对人体的保健功效各有偏重。
1绿茶的性味及首要保健感化。
绿茶为不发酵茶，鲜叶经达成–揉捻–干燥工艺加工而成，绿茶中多酚类物质含量较高，氨基酸、维生素等营养丰硕，滋味鲜爽苏醒带收敛性，香气清鲜高长，汤色碧绿。以是绿茶味苦，微甘，性寒凉，是清热、消暑降温的凉性饮品。绿茶具有抗氧化、抗朽迈，降血压、降脂减肥，抗突变防癌，抗菌消炎的作用，效果劣于其他茶类。绿茶性寒凉，若实寒及血弱者饮之既暂，则脾胃恶寒，元气倍益。绿茶不得当胃强者饮用，患冷症病者，不宜常饮绿茶。
2乌龙茶的性味及主要保健作用。
乌龙茶为半发酵茶，鲜叶经萎凋–做青–炒青–揉捻–干燥而成，各种内含物品种丰厚，含量适中，滋味醇厚爽口，自然花果香浓郁长期，饮后回甘留香，汤色橙黄敞亮。乌龙茶的性温不寒，具有显着下降胆固醇和减肥功效，抗动脉粥样硬化效果优于红茶和绿茶；乌龙茶具有优越消食提神，下气健胃作用。乌龙茶奇特自然的花果香可使人肉体振奋，赏心悦目；香气能使血压下落，引发深吸吸征象，以到达心思平静的效果。乌龙茶香气成分中的醇类对心脏起克制作用。香气成分还具有不同程度的杀菌、防腐效果。乌龙茶中富含的水杨酸甲酯、醛类，具有消炎镇痛的功效。
3黑茶的性味及主要保健作用。
乌茶大多经太长时间的渥堆，多酚类物质在干热前提和渥堆中产生微生物的作用下发生庞大的氧化作用，构成黑茶滋味浓郁、醇和、耐泡，具非凡的陈香，茶死平和。黑茶重要保健作用是消食下气胃胀，醒脾健胃，解油腻。黑茶降血脂、降胆固醇、加肥成果明明。
4红茶的性味及次要保健感化。
红茶为全发酵茶，鲜叶经萎凋–揉捻–发酵–干燥工艺加工而成，多酚类物质产生较为深入的酶性氧化，形成多酚类的氧化产品茶黄素和茶红素等，所以红茶滋味甜醇、浓重，香气具甜香(蜜糖香)。红茶味甜性温热，温中暖胃，散寒除湿，具和胃、健胃之功效，可驱寒暖身。红茶对脾胃衰弱、胃病患者较为适宜。红茶还具有养肝护肝的作用，红茶糖水可治疗肝炎。多酚类的氧化产品具有显著的抗凝和促纤溶作用，可防止血栓的形成。红茶照旧优秀防血虚饮品。
5茉莉花茶的性味及主要保健作用。
茉莉花茶为再加工茶，茶叶接收花香，茶香花香相得益彰，滋味稠密，香气郁鲜灵耐久。花茶性暖和、冷的中性，个有共同疏肝解郁，理气调经，可刺激神经，进步胃肠的性能，起到助消化的做用；对前列腺炎和前线腺肥大患者具有杰出的医治结果。茉莉花茶芳香进胃，长于理气解郁，和中辟秽，是医治胃脘胀痛经常使用品。香花的芳香油具有镇静、调度神经体系的成效，女性饮花茶有益调理心理代开。
6白茶的性味及主要保健作用。
传统的白茶白毫银针和白牡丹，鲜叶多彩霞初春嫩芽，加工历程只颠末萎凋和枯燥工序，茶叶吸收的热量少，茶叶平淡，其性味热凉，是官方常用的降水凉药，具有消寒生津，退热降火、解毒的功效。
[注：对白茶的三抗三降方面已有解读，美国医疗机构新研究解释茶叶的”三抗三降”(抗氧化、抗肿瘤、抗辐射、降血脂、降血压，降血糖)白茶颇具效果。白牡丹，性至寒，胃寒体弱者夜间慎饮]
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