品茶是我国流传了上千年的传统，但对茶的认识，国人之中参差不齐。大多数人还是把茶当做解暑消渴的饮料，而在过去的郎中方士眼中，茶是"万病之药".相传药王孙思邈在太白山采药期间忽感口舌干燥，便采了一些叶片品尝，顿觉神清气爽。后来他不仅自己时常饮用，还把这些叶片送给病人做茶饮，治好了不少人的疾病。

茶有27种药用功效 乃万病之药

如今，科学照耀着我们的生活，关于茶叶健康功效的研究也越来越多：防辐射、抗癌、保护心血管……但茶叶中到底有哪些营养、怎么喝才养生？下面我们将对茶做一个深入的了解。

茶有27种药用功效

陕西省中医药研究院老年病研究所副所长、陕西省中医医院脑病科主任韩祖成主任医师对茶叶保健颇有造诣。他指出，茶在日常生活中有许多保健功效。

降脂 茶叶中还含有丰富的生物活性物质--茶多酚。茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压。

防癌 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授从事茶叶营养与功效研究已有几十年，他表示，目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症（包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等）、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。

降糖 茶叶中含有丰富的微量元素，如铁、锌、硒、铜、锰、铬等，铬在人体内的复合物被称为"葡萄糖耐量因子",能增强胰岛素的敏感性，有利于提高糖耐量。

抗衰老 茶与茶提取物均能提高动物体内超氧化物歧化酶的活力，延缓体内脂褐素形成，增强细胞功能，达到延年益寿的作用。

韩祖成说，综观当前国内外研究，茶含有500多种化学成分，有60多种保健功能和27种药用功效。

淡茶养生 浓茶伤身

从诸多的药用功效来看，茶可谓养生的法宝。但茶要会喝才行，否则不仅不能养生，还可能伤身。

伤脾 韩主任强调，生活中许多人爱喝龙井和铁观音，而且口味很重、泡得很浓，可两种茶都是寒性的，如果老是喝这两种浓茶，会伤脾。

伤肾 如今有一种疾病叫“茶叶型氟中毒”,即指摄入过多含氟量高的茶或茶叶制品而导致的慢性氟中毒。氟中毒可导致疲乏无力、食欲不振、头晕、头痛、记忆力减退等症状。

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