陈财普洱茶

陈财普洱茶

首页 喝茶 普洱茶的中壮茶菁、中段茶

普洱茶的中壮茶菁、中段茶

普洱茶在“解读味最酽”文章里,说“味最酽”产品使用中壮茶菁拼配,毛茶来说用到的是4、5、6级,筛分精制后,分了体形大小,身骨轻重,产生了多个单号口的茶,级别就没有严格的一一对应关系了茶叶加盟。
中段茶

普洱茶在“解读味最酽”文章里,说“味最酽”产品使用中壮茶菁拼配,毛茶来说用到的是4、5、6级,筛分精制后,分了体形大小,身骨轻重,产生了多个单号口的茶,级别就没有严格的一一对应关系了茶叶加盟。

中段茶,简单地说,是毛茶里的精华部分,在毛茶里,拿掉粗老的叶片,拿掉条索粗松的部分以及细碎部分,就得到了中段茶。中段茶依据体形大小,可以分为几个号,体形稍大、壮实的是“中上段”茶,体形稍小、细紧的为“中下段”茶。

“味最酽”的青饼产品与熟饼产品用料差不多,只是熟茶还要考虑发酵成熟度的问题,以及兼顾滋味浓强度与口感协调性的问题。

“味最酽”大饼(400克产品)与小饼(200克产品),都使用中壮茶菁精制后的单号口茶拼配,400克大饼采用中段茶菁的体形较大的部分(中上段茶),200克小饼采用体形较纤细的部分(中下段茶)。

!
也想出现在这里? 联系我们
创意广告区块 - WordPress区块

400克饼“味最酽”大饼,所用的中上段茶,条索粗壮紧实,内质滋味浓厚,由于鲜叶的叶质成熟度适中,其粗老味较少,口感上具有相当的润度。另外,还有中段茶里含有的较肥嫩的芽叶,它的氨基酸类物质较丰富,提供了鲜爽的口感。

200克“味最酽”小饼,所用的中下段茶,具有条索紧实的,也有条索纤细的,保留了中段茶内质滋味浓厚的特征,其嫩度更高,相对大饼来说,滋味稍浓略苦。由于嫩度高,其鲜爽度也就略胜一筹,香气更显嫩香自不必说。

总结起来说,“味最酽”的拼配方案,突出的特点是:中壮茶菁,滋味浓酽,同时提供了一定的鲜爽度及润度,如此一来,品饮时入口会较容易,首先给人甘甜及爽润的感觉,随后,厚重的滋味会绵绵不绝,给人以震撼,这些特点使“味最酽”余味悠长,层次感与变化丰富,给人越喝越带劲的感觉,这不是许多茶友追求的吗?

从收藏角度来说,“味最酽”浓强度足够,收藏价值是可以期待的。至于“鲜爽度和润度”,我个人理解是另外一个更具有收藏价值的特征。

过去不少普洱茶产品,以粗老料为主,这样的配方有其优秀的一面,也有遗憾的一面或者是美中不足的地方。结合自己的见识以及品饮体验,以粗老料为主的茶,陈化会比较快(比较7532、7542以及8582的变化,就容易发现这一点),其特性容易显陈香,但不可避免的是滋味欠厚,陈香偏重于木香,香老而不够润,有干涩之感。

喝了一些老茶,口感是很醇了,但滋味欠厚,有滑顺的感觉,但润度不够,一方面口感不够细腻,另外,干涩之感,粗老之味,会渐渐返回到口腔里,给人以丝丝遗憾。

可以说,粗老料为主的产品,缺乏“鲜爽度和润度”,将来要等到“化”的感觉,是不容易了。茶产品世事总是矛盾的,易显陈香,进入“化境”就比较困难;茶菁具有“鲜爽度和润度”,为“化境”奠定了物质基础,

鉴上述理解,自己的拼配思想上有了增加“鲜爽度和润度”,丰富产品层次感的想法。

两年的实践中开发了一些产品,味最酽、0622、勐海之春、勐海之星、金针白莲等,得到市场的认可也甚为欣慰。

来源:互联网 更多好文请关注秒懂普洱
微信公众号:puersir;
茶中网:www.chazhong.cn
普洱茶知识交流请添加个人微信号:chanchadashi
茶中网

古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。

一键关注陈老师微信号:435121

免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 http://www.chazhong.cn/19409.html
陈财制茶

陈财制茶

上一篇
下一篇

作者: 茶中网

水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏,品鉴,保存等知识,请加个人微号:435121 交流学习。如需了解茅台酒最新价格:酒魁网 www.jiukui.cn

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

181 0879 9338

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 435121@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部