倚邦一直是古陌受欢迎的一款茶,很多茶友听惯了冰岛、昔归、班章,却很少知道古六大茶山的倚邦是有专门招待贵客的两朝贡茶、六山香魁盛名的,其茶香气势小编一直为之倾倒的。前两个月咱们用不同年份的倚邦pk,用倚邦PK冰岛,无论是从香气还是回甘还是后续转化来看,倚邦都略胜一筹。本周小编精选了2016年的倚邦和2016年的景迈茶来一波对冲,来看看倚邦是否不负盛名。
地点:昆明市北市区(1900米海拔,沸点92.5度)
用水:珍茗山泉
投茶量:8g
茶具:标准盖碗(130ml)
时间:2019年06月20日
评估维度:参见古陌生茶五维评测体系
PK选手:倚邦(2016年)、景迈(2016年)
倚邦(2016年)
VS
景迈(2016年)
01
醒茶
从干茶来看,倚邦的条索完整,白毫显著,在醒茶过程中,香气高扬扑鼻,相比之下景迈砖的干茶香已不太明显,醒茶的挂杯香更为突出些。
入水
洗茶
02
第一泡到第二泡
景迈第一泡入口柔和兰香,略有苦底,有了3年的沉淀,到第二泡就体现出挺润的感觉,回甘虽然来得慢,不过满口生津的感觉很舒适,挂杯香高扬优雅。
倚邦第一泡入口滋味浓郁,香气显著,同样是3年的沉淀,第二泡倚邦汤体呈现出高细腻度,对比着景迈喝,就有一种先声夺人的气势。
03
第三泡到第五泡
第三泡公道杯闻香,倚邦的香气独特且有较持久的留香,景迈的香气明显却不高扬。
景迈,在第三泡表现出较好的兰香气韵,汤体甜润、饱满,回甘持续性好,满口像是含了冰糖甜滋滋的,待喝到第五泡时,口腔里微有涩感,不过化得快。
倚邦第三、四泡表现令人惊喜,汤体的协调性太好了,甜感、香气和滋味浓度相辅相成,汤体饱满度很好,汤水的渗透感让人领略到内含物质的丰富底蕴。
04
第六泡到第九泡
景迈兰香持续,汤体的饱满度仍然较聚合、细腻,在第八泡时出现了较为明显的涩感,且化得较慢,这属于景迈产区的一个区域性短板了。
倚邦的表现不得不令人称赞,到第九泡延续了前几泡的优异表现,滋味上的甜润度不减,回甘生津迅猛,悠长的喉韵令人流连。
05
第十泡到十三泡
景迈的兰香渐渐弱下去了,最大的优点是茶汤中的清甜感较好,但缺点也已经暴露无遗,那就是涩感突出,汤体感薄,稳定性掉得比较多。
倚邦的香气萦绕杯中不散,细腻的汤体直到第十三泡仍旧稳定性很好,茶汤的滋味饱满甜润,回甘生津持续很长的时间。
香萦
甜稳
06
第十四泡到二十泡
景迈对冲到第十八泡滋味就很弱了,香气近乎没有,除了丝丝清甜,只有明显的涩感。
倚邦直到第二十泡都没有涩感,汤体聚合,滋味留存,甜润感也有,表现实为不俗。
从叶底细节来看,倚邦的条索肥壮,色泽偏墨绿色,活性要比景迈的更高些,这也为倚邦的后期转化提供了较好的空间。
总 结
这次实实在在的来了一场同年份景迈和倚邦的PK,倚邦以不俗的表现赢得了每个品饮阶段,大有一马平川之势头。
众所周知,班章为王,易武为后,景迈为妃。
我们从两款茶的表现看到,虽然都是在前期表现极佳的茶,但是在后面真正考验稳定性的时候,景迈就败下阵来了。
这款2016的景迈茶砖,延续了景迈茶一贯的作风,兰香独特,且香气的持续性较好,但景迈茶区也有一定的区域性短板,那就是后期涩感明显,且化得不快。
从新茶的角度来看,这一特点表现得并不明显,因为新春茶普遍都有明显的涩感。
经过三年沉淀转化后,倚邦的涩感已经全然褪去,古树丰富的内含物为我们留下了饱满的汤体。而景迈的涩感却很难褪去,由此看来,倚邦古树存下来的具体转化表现的确要更佳。
第三轮倚邦的PK之旅结束,下一期茶友们想看哪一款茶pk呢?欢迎留言,考察下倚邦的问鼎折冠之位是否真金不怕火炼!
撰稿:郭襄
编辑:小公子
拍摄:丁不三不四(部分来源于网络)
排版:燕青
为了一杯好茶,我们探山,寻水。
为了忠于自己,
我们敢于向前,不妥协。
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