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昆明仓与东莞仓的景迈山古树茶对比冲泡

柳州茶友老但,在三醉斋拍得澜沧古茶的两款茶,赠送与我,很是开心,其中一个是2006年的景迈山茶砖“001”,250克,据老但推测,应是东莞仓储。
2006年景迈山秋饼与澜沧古茶001砖对比冲泡,比较一下两个地方茶的

柳州茶友老但,在三醉斋拍得澜沧古茶的两款茶,赠送与我,很是开心,其中一个是2006年的景迈山茶砖“001”,250克,据老但推测,应是东莞仓储。

2006年景迈山秋饼与澜沧古茶001砖对比冲泡,比较一下两个地方茶的转化特征。

2012年8月2日下午,刚好店内有一昆明茶友,一长期在东莞的茶友。

110毫升盖碗,投茶8克,昆明产珍茗金龙山泉水冲泡。

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先看看两个茶:

澜沧古茶“001”砖:

从内飞上看,有茶渍浸染,似乎湿过,但干嗅,无明显仓味。只是芽尖的金毫上,色泽暗淡无光。

景迈山古树纯料:

芽尖油润,很有光泽。

二洗时注水,左上是昆明仓,右下是东莞仓:

二洗后茶汤对比,左上是昆明仓,右下是东莞仓:

澜沧古茶汤色较大昌号汤色更红。

第三泡汤色,20秒出汤,左上是昆明仓,右下是东莞仓:

第六泡汤色,60秒重闷出汤,左边是昆明仓,右边是东莞仓:

看看茶底,左边是昆明仓,右边是东莞仓:

总结:

干嗅:香气均好,无杂异味,昆明仓香气比东莞仓清爽。

热嗅:洗茶后,热嗅,昆明仓蜜香突出,东莞仓香气弱,低沉,有少许仓味。

汤色:自始至终,东莞仓汤色比昆明仓转化更红,昆明仓橙黄,东莞仓橙红,从汤色上看,澜沧古茶东莞仓应无湿过,若湿过,汤色应该更红。

滋味:昆明仓清雅,甘爽,蜜香突出,回甘持久。东莞仓醇厚,景迈山特有的蜜香不见,生茶特有的清爽感没有,略带挂喉,陈香略显,在座的昆明茶友喜欢昆明仓,东莞茶友喜欢东莞仓。

叶底:活性均好,昆明仓转褐没有东莞仓快,高温、高湿的原因。

长期在东莞的茶友还说,粤港茶友,喜欢的就是这种醇厚,略带陈香的滋味,对香气、喉韵的追求,不是很强烈,或许这就是两地茶友对茶喜好的差异吧,也或许是气候差异所造成的味觉需求差异吧,总之,一方水土,养一方人。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/5937f3bd0102ecr3

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