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七彩云南酝化中心:普洱茶陈化的艺术

普洱茶被称为“能喝的古董”,具有越陈越香的品质特性,这一特质造就了其独有的投资与收藏价值。“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述,是普洱茶整体架构中的一个链条,它的核心内容是陈化的机理,也是普洱

普洱茶被称为“能喝的古董”,具有越陈越香的品质特性,这一特质造就了其独有的投资与收藏价值。“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述,是普洱茶整体架构中的一个链条,它的核心内容是陈化的机理,也是普洱茶第三大价值——即陈化的价值。换句话说,“越陈越香”是普洱茶陈化机理的另一种语言表述。“越陈”是时间概念,“越香”是品质概念。普洱茶陈化的过程,是普洱茶最后的一道加工过程,是品质提高戓再造的关键。

从一片芽叶开始,演绎沧海桑田般的传奇,这就是人们熟知的普洱茶陈化。正因为普洱茶独特的陈化概念,由此构建了一个独立于其它茶类的价值体系,即以陈为尊,而非以鲜为胜。普洱茶年代寿命,到底是20年,30年,还是上百年,没有明确的定论,往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度,那么陈化便是普洱茶通往天阶的不二法门了。但是,普洱茶如何陈化却是个令人头痛的难题,同样的茶叶贮放在不同地方,由于贮放环境温度、湿度等气候条件的不同,在制品陈化转换的快慢和品质存在着极其显著的差异,贮放条件能够极其显著地决定陈化变化的快慢“普洱茶陈化既是一个系统性工程,也是一门技术活,概而言之:重在管理,成在科技,科学的陈化管理赋予普洱茶第二重生命。”

 

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“七彩云南东莞酝化中心”投入运营一周年之际,在2013茶博会现场给茶友的宣言。

为了给普洱茶及天下爱茶人提供一个专业的普洱茶陈化茶仓, 2012年,七彩云南茶业在“普洱茶收藏之都”——东莞成立了全国首家普洱茶酝化中心,为爱茶人提供专业的仓储、陈化茶仓,以及24小时×360°茶管家服务,创建普洱茶“生命指数”,对陈化仓内普洱茶的酝化状态进行实时监测,悉心呵护,使普洱茶完美蜕变,提升产品的升值潜力。
 

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作者: 茶中网

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