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继冰岛、薄荷塘、老班章后,又一个被追捧的山头茶火了!

虽非江南水乡,却有荷香悠然花野茶田云雾间,鸟啼鸡鸣向艳阳我们感恩自然,感恩这个民族对茶的理解与敬重初到南糯山,色彩斑斓的落叶铺地,踩在上面叶片悉悉索索,犹如棉絮。高大的古树粗壮健硕,连叶子都有手掌那么大。

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虽非江南水乡,却有荷香悠然

花野茶田云雾间,鸟啼鸡鸣向艳阳

我们感恩自然,感恩这个民族对茶的理解与敬重

继冰岛、薄荷塘、老班章后,又一个被追捧的山头茶火了!

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初到南糯山,色彩斑斓的落叶铺地,踩在上面叶片悉悉索索,犹如棉絮。高大的古树粗壮健硕,连叶子都有手掌那么大。此情此景,自然吸引了寻茶人的目光,再加之多依寨属山中海拔居高地,想来茶定佳之,果然此茶没有令人失望。

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曾哥对普洱有深厚情愫,每年亲自去到云南高山之上,颇有「只在此山中,云深不知处」的诗情画意。来到南糯山老寨,品一品当年的茶味,再将好茶收入囊中。

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△曾哥 资深普洱茶人

南糯山位于云南西双版纳,平均海拔1400米,在景洪到勐海县城的公路南侧,紧挨布朗山,自古以来就是澜沧江下游西岸著名的古茶山。

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这里的勐海普洱出名很早,山中村庄良多,村中哈尼族民也多以种茶为生。

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山中古树年岁早已不得而知,半坡森林密布,与茶树相偎。茶树在此的生存环境良好,且在云雾中被滋润养育,常青茂密,生机盎然。

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茶种见缝生长

大片的硕壮茶树,原本不过粒粒茶种,但大自然的神奇往往令人惊叹。细看这里的茶树,竟是从林树根隙长出,与原始森林共同吸收大地精华,享天地茫茫。

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许是犹如蒲公英般被风吹落至此,便在此间生根发芽,当真有趣。

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先人早得知此地究竟,种茶久远也已不可考究。只知道这里山明水秀,古树老当益壮,抚之感其岁月蹉跎,风云变化。

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无需拼配的春尖茶

南糯山中各村各茶,各具特色。其中多依寨居高地,凌驾于各山寨之上,终年云雾缭绕,半坡寨属高海拔古树,此间种茶历史悠久。

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此地生态环境佳,到处泉水潺潺,集大自然万千宠爱于一身,出产的普洱更是「色香味俱佳」,各方面表现出色的它自然无需拼配。

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因其深居山中,故内质物特别丰富,可说多依寨茶的浸出物含量高。又是古树嫩叶,采春尖而得,全手工团揉如同太极一般,沉心静气方恰到好处。

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△清晰可见其团揉后的粘稠胶质

山涧花田·荷香幽幽

初见此茶时,只觉其白毫多且叶长。浸泡后顿感其幽香沁鼻,仿佛山野涧,花田里,蜜蜂过,不知花名却嗅馥郁花蜜香

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多依寨生普叶底肥嫩,韧性好,汤色透亮菊黄,入口微苦涩,但化开很快。其滋味清甜,柔且平和,回甘顺滑,沁香淡雅,层次丰富。

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杯底香犹如冬季阳光正好,晒在棉被上的气味。越深入品茗,越有荷香飘溢悠长,清新优雅。

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作者: 茶中网

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