2023年坝歪古树春茶口感怎么样?


最早出名的是普洱茶并不是冰岛,而是老班章,而且开始普洱茶界流行一句话叫班章为王易武为后,而后来由于冰岛茶的崛起,就成了班章为王冰岛为后。所以,冰岛普洱茶成了很多喜欢普洱茶必品,或者说想好好试一下的普洱茶。
冰岛真正的好普洱,就是在老寨广场南边那几十根古树,产量有限,所以价格炒得很高。而目前很多人能喝到的真冰岛普洱茶,其实更多的是一些才种没有多久的小乔木,而这些小乔木的价格也是炒到上万元一公斤,这好像违背了喝茶的底线,可能更多人是想只要是真冰岛,什么茶,什么味也没有太在意了。
冰岛村不仅只有冰岛老寨,还有南迫、坝歪、地界、糯伍,如果从讲茶林生态,南迫与坝歪非常好,所以这两个地方的茶,都会有兰花香和很好的野气【大自然之味】,茶叶的内质也很丰富。所以,好多人把这两个村的单株【一公斤也要大几千元】收购,然后当冰岛老寨的茶销售。
所以,如果想要单株级大古树的坝歪生普,也是比较难,因为价格也比较高了,而对于一般的普通古树茶,坝歪老寨的价格还是比较能接受。对于我们接近和寻找一些名山名寨茶,一是体验好茶,二是寻找一些价格比较理想的。今年我们寻找坝歪古树生普来压饼,这是一款非常独特的生普,跟着品鉴一起来感受吧。
由于是装好茶的相对茶底,感觉会比较碎一些。但我们主要是观察茶的毫和乌润程度。另外还有一点,这款茶的芽还是有一定的白度。
这是上茶样时的照片,条索就要好很多。从色泽来看,这个色泽也会比较准确。
第一泡闷的时间有些长,茶汤色也变得比较深,第一泡花香特别清甜,茶汤里山野气足【一直有一种来自大自然的味道,更像那种森林里的山泉】。所以茶汤在嘴里,首先感受到的不是茶汤的细腻油质等方面,而是那浓浓的冰裂感山泉味。只有细细品尝以后,才能品尝到茶的滋味,细腻油质感。
到了二三泡后,花香由明显变得幽敛,似乎越来越往里藏的感觉,表面上是兰花香,而深层次却是那冰糖香。这种感觉一直持续到四五泡,而茶汤里花香,特别是冰糖感,也是内敛,只有先喝透那山泉味【山野气味】,才能喝到那冰糖感包着苦涩的滋味,二三杯下来,就能感受到茶汤之油润感。生津回甘好,而且是那种润润的喉韵。
喝到第六泡重闷一下,还是这种感觉,花香还是内敛而幽,香气的深处冰糖感越来越明显一些。而茶汤已经闷到很深的颜色,涩稍显一些,其他感受变化不大,茶汤还是以那山野味为第一感觉。
到了七八泡的时候,干脆来个快点出汤,茶汤甘甜度反而会好一些,花香也开始变得更加直接,口腔的清爽感更好,而且茶汤的那种冰裂感似乎会更好一些。
茶叶采摘较早也比较嫩,整体比较肥厚。
冰岛坝歪还真是一款非常特别的普洱,有着良好的花香,而且变化很大,山野气息足,又有冰糖感的香气,茶汤的滋味深藏在山泉水里面的感觉,深处细品,又有一种冰裂感的感受。整体来说,这是一款需要好好体验,深度细品的普洱茶。
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