陈财普洱茶

陈财普洱茶

首页 喝茶 普洱茶的茶性是属寒还是属热?

普洱茶的茶性是属寒还是属热?

普洱茶的茶性是属寒还是属热? 经常会碰到刚刚接触普洱茶的朋友问我,普洱茶的茶性是属寒还是属热? 为了给大家一个相对全面的答案,一壶老茶认真的查阅了《本草纲目》,在这本中医药典的“果部第三十二卷果…

普洱茶的茶性是属寒还是属热?

经常会碰到刚刚接触普洱茶的朋友问我,普洱茶的茶性是属寒还是属热?

为了给大家一个相对全面的答案,一壶老茶认真的查阅了《本草纲目》,在这本中医药典的“果部第三十二卷果之四茗”有明确记载“时珍曰∶茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。然火有五,火有虚实。若少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散,又兼解酒食之毒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也。”

这段记载说明了三层意思:

!
也想出现在这里? 联系我们
创意广告区块 - WordPress区块

第一,茶性苦而寒,阴中之阴。属寒性无疑,最能降火。火为百病,火降则上清矣。所以想让自己健健康康,一壶老茶劝君常饮茶吧。

第二,茶适合青壮年饮用,因为“少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜”。可惜的是,现在青年人喝茶的少,喜欢喝碳酸饮料和啤酒的多。而真正传统文化深厚的家庭一定不会忘记教育自己的子女如何遵照老祖宗的智慧养生,比如清宫对皇族立下的规矩就是“夏喝龙井,冬饮普洱”。所以,一壶老茶劝君要有文化自信,而文化自信的前提是多读老祖宗的典籍。

第三,茶的品饮方法,宜温热,忌冷凉。“温饮则火因寒气而下降,热饮则茶借火气而升散”。俗话说薄酒冷茶最伤身,看来这种讲法有一定的出处。有朋友喜欢冷饮茶汤,一壶老茶不是很赞同这种方法。中医养生讲究中庸,肠胃在大夏天突然遇冷不是好的养生方法,容易肠胃不服。所以一壶老茶都劝君处事要不偏不倚,多一点中庸思维。呵呵,其实也是马克思的辩证思维。

前面讲了那么多,估计朋友们对茶性有一个大概的了解了。那普洱茶到底是属寒还是属热?这个问题还真不能笼统的回答。因为普洱茶有生茶熟茶之分,有新茶老茶之别。凡事都要用辩证的和发展的观点看问题。《本草纲目》里说的茶是一个大的概念,细分开来,茶性也会随着各种制作工艺而发生改变。比如明代的李时珍一定没办法研究1973年才出现的熟普洱茶的茶性。

一壶老茶认为,就茶性而言,要根据茶叶制作工艺的发酵程度由低至高划分的。通常没有发酵或发酵程度浅的绿茶、白茶就属于寒性的茶。老白茶是后发酵茶,茶性又转温,故白茶又有“一年茶,三年药,七年宝”之说。普洱生茶紧压茶早期属于发酵程度浅的,当属寒性。随着时间的推移,后发酵的深入,普洱生茶逐渐变成老生茶,其茶性逐渐转温凉。所以老生茶冬天喝可以温胃。对于老年人而言,能喝到老生茶又何尝不是一件很幸运的事情呢?当然你年轻的时候不储存茶也行,但你至少得多储蓄一点人民币吧。红茶、熟普洱茶属于深发酵茶,茶性温,最宜脾胃虚弱不思食者品饮。说到底,茶性的变化是由茶叶中茶多酚、儿茶素、茶碱、氨基酸、茶多糖等物质比例的转变决定的,这是从微观方面来看茶性。茶性寒热是中医的概念,我们的中医历来是从宏观层面进行辩证把控的。现在您弄明白了普洱茶的茶性了吗?

茶中网

古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。

一键关注陈老师微信号:435121

免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 http://www.chazhong.cn/143053.html
陈财制茶

陈财制茶

上一篇
下一篇

作者: ci187130

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

181 0879 9338

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 435121@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部