我是小小发酵师，销法沱是下关沱茶7663的沱状版，因为1976年以后销往法国而被称之为销法沱，是中国人的老朋友甘普尔介绍到法国的，直到现在甘普尔家族都是销法沱的欧洲总代理，鲜为人知的是，销法沱在法国以及欧洲更多是被作为药，而不是作为饮品出现的，这实在很有趣！

 

         这源自于鼎鼎大名的“艾米尔报告”，它有利地证明了熟茶不仅可以养生保健，而且可以治病，它并不仅仅是功能性饮品。

 

        1979年下关沱茶（普洱熟茶）的欧洲代理商甘普尔先生委托法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生、法国里昂大学医学系两所法国高等医学权威机构用云南沱茶所做临床实验，实验结果出来后在法国高调举行了新闻发布会，此报告即被称为”艾米尔报告”。

 

         它的主要内容是：选择18岁到60岁之间的高血脂人群，做对照组实验，一组喝云南沱茶，一组服用降脂特效药安妥明，一个月以后检测两组人的血脂，实验结果显示：云南沱茶的降脂效果好于安妥明，这令专家大为惊奇，随后法国里昂大学从理论层面，对云南沱茶进行全面的理化分析，专门详细阐述了云南沱茶的化学成分，认为云南沱茶对人体中的胆固醇、甘油三酯、血尿酸等有不同程度的抑制作用，此项研究被列入法国医学大词典中。1986年《香港商报》报道：“经临床研究证实，云南（下关）沱茶有抗胆固醇的奇效，日饮三杯，一月后可使血液中脂肪降低22%。由此销法沱的药效得到了欧洲各界的认可，直至今日都远销欧洲，是一种重要的降血脂药。

 

        想来也好理解，熟茶作为饮品，在欧洲确实是比不上红茶的。欧洲人喜欢调饮，倒是英国人清饮比较普遍一点，因此单纯就现时的香气、滋味而言，熟茶是比不上红茶的，也因为红茶饮用习惯的根深蒂固，所以剑走偏锋反倒可以收到奇效，做饮品不如做药，这就是销法沱的成名之路，奇葩出位，嘿嘿！

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