勐库茶的存放价值
有人说“勐库茶不适合存放”，我们想说，“茶无好坏，适口为珍”，这应是每一位茶者的素养。勐库茶是低调而有内涵，勐库大雪山作为世界茶源地，孕育了享誉中外的勐库大叶种茶，根源不能存，其他怎么办！
以下我们通过历史分析、科学分析、茶友口碑分析、市场分析、人性分析、工艺分析、存放条件分析来论证我们的观点。
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1、历史是镜子，能折射出最真实的东西。
双江茶叶以勐库茶叶为代表，在1925年左右就已经在云南引领潮头，强势亮相，已能和佛海茶、易武茶比肩了。大理的茶商们为勐库茶振名做出过很大的贡献，下关永昌祥沱茶红遍了国内外就因为它60%的原料为勐库原料，冯绍裘开办凤庆茶厂时也会派人到勐库收茶。1940年双江年产茶就已经超过了11000担，而双江县1940年人均拥有的茶园面积和人均茶产量在云南省名列前三。
从私商马帮到双江抢购茶叶，到下关永昌祥、成昌号等私商与中茶公司在缅宁(今临沧)抢购茶叶，再到政府用大米或盐等物换取茶叶，再到由政府出面打击走私茶叶，由贸易公司设点收购茶叶，双江的茶叶一直都是茶商和政府眼中的一宝，这不仅是因为双江茶叶的产量高，还因为它的品质良好。双江县在1957年就有老茶园月22446亩，到今天，双江县共有茶园13.3万亩，年产量达8000多吨。
云南有近百个县都有大叶种茶，但因地形复杂多样，各个县区海拔、气候、土壤的不同，产生了各地的大叶茶叶面形状不同、生化成分不同，在几十个差异不同的大叶种茶中，虞富莲在考察研究后得出结论：在云南各种大叶种茶中勐库大叶种茶最具代表性，应为云南大叶种茶的正宗。
双江茶历经岁月的洗礼，品质依然超群，在临沧茶区上依旧默默地奉献着。
勐库是历史上最重要的原料基地，茶马古道的源头也在勐库，勐库茶的贸易已经持续几百年的历史了，勐库茶源远流长，如果不适合存放那么市面上很多老茶的源头问题就存在质疑了。如果没有勐库茶我们不能想象普洱茶历史进程将会如何演变。
2、科学分析
勐库大叶种：又名双江勐库种，有性繁殖系品种。乔木型，树姿开展，生长势强，分枝部位高。叶长椭圆形，叶尖较长而钝，叶基卵圆形，叶色浓绿，叶肉厚而软，叶面显著隆起，叶缘微卷，锯齿大而浅，主脉明显，芽头粗壮，芽黄绿色，密披茸毛，萌芽力强。新梢一年萌发五轮，全年可采茶28次。一芽二叶平均重0.62克，产量较当地品种高37%—65%，六年生茶树亩产鲜叶330千克，色泽乌黑褐润，味强烈，汤色浓艳，香气高锐，成茶条索粗)隆，白毫显露。一芽二叶蒸青样含茶多酚33.76%，咖啡碱4.06%，氨基酸1.66%，儿茶素总量182.16毫克/克，水浸出物48%。原产双江县勐库区冰岛乡，主要分布在双江、临沧、镇康、永德等县。1984年审定为国家级良种。
勐库大叶种被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。适制红茶、普洱茶上等原料。上世纪80年代中后期被大量引种至云南各地。如果勐库茶不适合存放，那么是不是数典忘祖。
3、茶友口碑
随着古树茶热，勐库茶叶更多被人发掘，知名度越来越大，如果没有优秀的品质和存放特性怎会有那么多茶友热爱，以冰岛为代表的勐库茶正在以顺雷不及掩耳之势进入茶圈，越来越多茶友深入茶山，更带动了勐库茶知名度的传播。
4、市场检验
一个事物是否优越，市场检验是一个很有说服力的论据。勐库茶被称为普洱茶的“味精”，因为勐库茶的品质优势，现在很多双江的茶叶企业都将自己的品牌和茶叶一起走出去了，比如勐库戎氏、双江津乔、勐库勐傣等。一些普洱茶的知名企业老同志、澜沧古茶、云南白药等也都纷纷切入勐库茶区，建立原料基地、茶庄园等，正是说明勐库茶的潜力所在。大益对勐库茶的收购也一直继续，每年都是200-500吨的体量。冰岛、小户赛等山头古树茶，也成为云南普洱茶茶区名山茶的佼佼者。如果勐库茶不适合存放，那么勐库料又怎能占据原料市场的半壁江山。
5、人性差异
茶本来就是一种感性之物，我们可以带个人情感喝茶但是不能有偏见。人的体质不同，心理状态不同，造成的个体差异总是有的，带来的对茶的感官评价、喝茶品位不同，这是无可厚非的。世界上也没有完全相同的叶子，100个人就有100看法，但是茶的品质判断还是可以定性的，也就是几个标准：外形、香气、口感，回甘生津、厚度、喉韵等。而勐库茶这些指标都可以达到较高水准，这样的好茶还不适合存放的说法，自然站不住脚，这是一种不负责任的言论，是对制茶人劳动成果的一种不尊重。
6、加工工艺
初制工艺中，一些初制所会使用前发酵工艺，笔者认为前发酵确实会对存放有一定的影响，精制过程中压制的松紧和存放也有直接的关系，长存的话可以压制紧密些，如果想要提高转化速度就可以压松些。很多时候不是因为茶底不好而是工艺问题，好工艺才能做出有良好存放价值的茶。
7、存放条件分析
普洱茶的仓储是一个重要的过程，好的茶底如果存放条件不适宜也不会初高品质的老茶，仓储最讲究的就是温度和湿度两个指标，最近几年也出现了很多专业的茶仓，比如东莞的天得茶仓，其中也存放了大量的勐库茶。很多时候存不出好茶，不是因为茶底不好而是仓储条件受限。
勐库茶
通过以上分析，“勐库茶不适合存放”的观点不攻自破。存放价值是普洱茶的一个属性，但是存放是辩证存在的，首先笔者观点认为，好的古树普洱新茶品质就会很优秀，有些甚至不同太多的存储时间就很适合品饮，比如冰岛老寨。边喝边存是对普洱茶的一种较为理性的消费方式。在喝和存之间感受普洱茶的变化带来的乐趣，这也正是为什么那么多老茶友追普洱的最初原因。
作为新时代的青年，我希望：我们的力所能及能够带来勐库茶的巨大发展，拨开迷雾，让勐库茶的发展有更广阔的天空，行走在勐库茶山一线的茶者的茶思。
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