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无法解开的茶疙瘩---老茶头
普洱茶老茶头是普洱茶的一种形式，按茶叶形态命名的，而老茶头的形成与制作过程也有关。普洱茶在发酵的过程中板结成块，发酵之后天然凝聚在一起，形成无法解开的“茶疙瘩”，这种茶疙瘩内含丰富的果胶质，茶汤更浓厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶头不会散开，还是粘稠在一起！这种独具韵味与个性的茶疙瘩，泡出来的茶汤更是浓郁香醇，深受茶油们的喜爱！
老茶头年份长，干净的老茶头快洗一次就行。新茶头，建议重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。有些年份的老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开，但至少条索很清晰，发酵程度一目了然，如果是看到红泥状颜色的叶底，或者汤色极度浑浊，建议不要喝!冲泡后，主要观察汤色是否明亮通透，是否有杂味异味。
由于老茶头成自然陀形态，为了泡开老茶头，刚开端要长时间洗2次茶。水温只需水沸便可。普洱茶老茶头的泡法操作：
第一道茶水弃去，称之为洗茶，目的是洗去少许灰尘和杂质，30秒左右。
第二道茶水弃去，目地是唤醒茶性，第二道的茶叶浸泡时刻为30秒。
一直到茶汤干净透亮为止。泡的时间根据具体情况自己掌握。【选择透气性不好的高温壶泡，茶头的怪味不容易窜到壶里面，如朱泥壶等】洗好后打开壶盖散一下仓味。待茶头没有多少热气后，就可以泡茶喝了。
第三道茶水开端喝，茶叶浸泡时刻为10秒左右!越泡茶水浓度越淡，则浸泡时刻也就能够越长。
将普洱茶叶置入滤杯中，5克左右(2到3个自然陀)。
将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
片刻，拿出滤杯，静置30秒左右，弃去第一道茶水。
再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置30秒左右。弃去第二道茶水。
第3次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置10秒左右。弃去第二道茶水开启杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
普洱茶老茶头的泡法就如上所示，可以喝的老茶头茶汤，汤色红亮，味道甘甜，回感独特，陈香，韵味齐全。是不可多得的佳品。在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别把他弃了，老茶头是十分耐泡的，在将喝完第一道时，您能够将滤杯放回茶杯中，一样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯老茶头又泡好了，能够泡30泡，尽显老茶风采！
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