ci187130
普洱茶，中国茶
茶，中华名族的举国之饮。中国普洱茶文化融合了儒、道、佛诸派思想，独成一体，名重天下。
普洱茶是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇，始于商周，产于西汉，传于三国兴于唐，盛于清，享誉现代。清潭萃所撰《滇海虞衡志》载:“普茶名重天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮端、六曰曼撒，周八百里、入山作茶者数万人。”曼撒就是今天的易武，史上为历代贡茶发源地。
史上百年老字号，如车顺号、同庆号、宋聘号等皆恪守祖训、以舍为道，选取百年以上的古树大叶种茶为原料，秉承祖传工艺，手工制作、石磨压制，采摘时亦非常讲究，要“五选八弃”，即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶技，弃无芽、弃大叶、弃小叶、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫，制作前要先祭茶祖，掌锅师傅要沐浴斋戒，炒青完毕，晒成干茶，又要蒸压成形、风干包装，每一道工序都十分繁杂神圣。制作中要把好“五关六水”，“原料关，揉茶关、晒青关、制饼关、出库关”，“天水、泉水、鲜叶水、晒青水、制饼水、出库水”，舍五得六，方可出手、入君口。200年的传承与发展，形成了独特的中国普洱茶道。
茶者皆云:班章为王，易武为后，易武茶口感细腻、汤香水柔，深得茶人好评。易武有“七村八寨”之说，七村：麻黑村（含大漆树）、落水洞村、曼秀村、高山村、三合社村、易比村、张家湾村;八寨是指刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、曼洒寨、新寨。今天就为大家介绍七村之一的易武麻黑之大漆树普洱茶。
大漆树寨子，在一般茶农眼里是一个熟悉又陌生的寨子，即便是周边丁家寨、刮风寨的茶农也有相当一部分不熟悉，从麻黑去往丁家寨途中有个左拐的路口，便是通往大漆树，遗憾的是多数人无数次路过，却从没进去仔细看看。
大漆树村:属于麻黑村委会三队，海拔:1272.00米
年平均气温:17.00℃
年降水量:1900.00毫米
适宜种植作物:茶、粮食等，农民收入主要以茶叶为主。
笔者有幸在大漆树村老茶人仓叔的带领下揭开了大漆树村美丽的面纱，昔日茶马古道的辉煌至今仍然在大漆树寨子留有浓重的身影，当年的茶马古道瑞贡天朝路在这里仍然保留了完好的一段，寨子西部千年古树下的马息场（马喝水休息的驿站）仍然保留完好。
水井里的水清澈涌动、四季奔流。
顺着大漆树村西北两棵千年山楂树走下坡路，在通往曼撒的茶马古道上大约行走两公里，就可以看到历经百年沧桑的茶马古道石桥。
大漆树是汉族寨子，易武茶中大漆树的名头不如落水洞和麻黑，没有被广为流传，并不是这里的茶叶品质不好，而是因为这里的位置比较偏僻，所谓幽兰在深谷，不为常人识，至今市面上标注大漆树的茶并不多，这两年随着制茶人的深入与了解，使得大漆树茶逐步被人认识，其内涵真味正在为世人所识，大漆树茶位居易武后花园，正逐步成为易武茶后起之秀，真正具备易武茶中皇后之美誉。
无论是后起之秀还是茶中皇后，茶终归是要入口的，大漆树和麻黑的茶园几乎是一衣带水的连在一起，除此之外，大漆树还有极少部分的荒山古树茶(和刮风寨原始森林内的古树茶相似，采摘的难度很大)。
我们反复对比过大漆树和麻黑的古树茶，总体感觉大漆树的口感底子更为厚重，茶汤的稠感更好，略带微微的一点苦涩韵，茶香挂杯明显，汤柔香雅，呈花蜜香，个别有优雅的兰花香，苦涩的协调性好，秉承易武茶汤香水柔的一贯风格，稳定性表现上乘，外柔内刚，茶香醇厚而不张扬。
大漆树位于易武与曼撒之间的交界处，大漆树寨子，正处在山谷之间，茶树一部分生长在阴坡，较麻黑略苦涩，甜度较麻黑低，入口转化没有麻黑来的快，但却多了一份厚重，茶饼压制后期转化有惊喜，汤色透亮，香气俞久弥高。大漆树寨子东部、北部、西部、南部阳坡的茶树由于日光充足、湿度适宜，茶汤内涵更为丰富，汤色品质如金，综合品质不在麻黑寨之下。
大漆树茶属易武和曼撒茶区的过渡，兼易武的阴柔和曼撒的厚重，所谓茶为国饮，当为民众能享，大漆树茶古树、小树均为野生放养型，能满足不同客户群，作为当代易武茶的典型代表，“茶中皇后”非大漆树茶莫属。大漆树寨子的茶农正在以自己的朴实与勤劳编织着“易武茶后”的桂冠。
古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师，国家一级评茶师-陈财严选推荐。
一键关注陈老师微信号：435121
