、二爷——老海塘

“老海塘茶”历史可追溯到明朝洪武十四年(1381年)，江西籍艾氏、方氏、叶氏、刀氏等为躲避战乱，于明朝永乐十年(1413年)举家搬迁到老海塘定居，并开始规模种植茶叶。清朝雍正七年，海塘茶通过马帮运销昆明、西藏乃至京城，成为了地方名茶。雍正皇帝品后赞曰:“茶出海塘，色黄味甘，野中有柔，绝茶也”。此后，海塘茶名声远扬。“老海塘茶”因地名“海塘”而得茶名，素有“普洱公主”之称，列为云南八大名茶之。

二、茶区

老海塘茶区主要位于普洱市镇沅县田坝乡，茶区主要以瓦桥、李家2个村为核心区，辐射周边岔河、田坝、胜利3个村。瓦桥村距田坝乡人民政府驻地约9公里、距镇沅县城68公里。老海塘茶区海拔差异大，海拔在1420-2400米之间，年平均降雨量1400毫米，属亚热带季风气候，季节气温差异较少，冬无严寒、夏无酷暑、气候温和、光照充足。全年无霜期在320天以上，有40%时间云雾缭绕，形成茶叶所需的大量散射光，十分有利有利于茶叶色、香、味等各种内含物质成分的形成。

三、茶树

老海塘茶树品种主要有：勐库大叶茶、凤庆大叶茶等有性系大叶群体种及云抗10号、云抗14号、长叶白毫、雪芽100号等无性系良种。老海塘茶树植株高大，自然生长情况下树高可达4—30米，树幅3～12米，树姿开张或半开张，主干明显，分枝稀疏，叶片稍向上斜状着生，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，树冠高大，分会较稀疏，树姿开张。茶多酚与儿茶素含量高。春茶一芽二叶含咖啡碱4.04%，氨基酸1.66%，茶多酚33.7%;每克茶叶含儿茶素182.16毫克。适制红茶、普洱茶及绿茶。

四、茶性

老海塘作为制茶原料适制红茶、普洱茶及绿茶，制红茶金毫披露，条索肥壮重实，汤色红艳，香气高远，滋味浓鲜，汤色红艳。制绿茶白毫显露，滋味醇厚。故收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是普洱茶上乘好茶。

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