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2021年岩子头古树秋茶内含物质可以和昔归古树毛茶相娉美·!

岩子头村位于临沧市镇康县,海拔在1500-2000米之间,平均气温20℃,匿于大山深处,没有热门茶山纷至沓来的足迹,因而保存了完好的生态环境。 得天独厚的地理条件,还得有顺应自然的耕作方式,才能成就一杯纯…

岩子头村位于临沧市镇康县,海拔在1500-2000米之间,平均气温20℃,匿于大山深处,没有热门茶山纷至沓来的足迹,因而保存了完好的生态环境。

得天独厚的地理条件,还得有顺应自然的耕作方式,才能成就一杯纯净的好茶。

有着300多年历史的岩子头村高山云雾生态古茶园,属云南大叶种茶,因其种植历史悠久,不喷洒农药,不施用化肥,让茶园保持着原生态、零污染的天然状态。

原料甄选优中选优。驻守岩子头村,对岩子头村的每一片古茶园进行调查,并对毛茶原料进行开汤比对,最终确定毛茶采购片区。从鲜叶采摘直到最后毛茶原料采购结束,公司技术人员一直驻守在岩子头村。

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古茶树

岩子头

精湛的茶叶加工技术成就了下关岩子头古树圆茶优良的产品品质。

毛茶初制,由拥有几十年岩子头制茶经验的的当地师傅手工制作而成。几十年的岩子头毛茶制作历程,制茶师傅早已经摸透了岩子头古树茶的脾性,在鲜叶的萎凋-杀青-揉捻-干燥(日晒)整个毛茶制作工艺过程中,制茶师傅根据茶叶的变化灵活掌握。

毛茶加工,岩子头古树毛茶进厂后,经公司百年传承的精制茶加工技艺精制而成。灵活多变的茶叶制作技术、烂熟于心的茶叶制作经验和百年传承的精制茶加工技艺造就了岩子头古树茶稳定优良的产品品质。

丰富的茶叶内含物质,造就岩子头古树茶独特而明显的品质特点。岩子头古树毛茶进厂后,公司将毛茶送检发现,它的内含物质可以和昔归古树毛茶相娉美,甚至有一些物质还要高出它,比如水浸出物、咖啡碱,并且儿茶素类物质含量丰富,比昔归古树毛茶还高出2.4个百分点左右,详情见下表。

完好的生态环境,天然的茶园管理,精湛的制茶技术和丰富的茶叶内含物形成了岩子头明显而独特的山野特色。

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作者: ci187130

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