在有饮茶习惯的人已经很多。在喝茶的时候，有的人会有些疑问：为什么有的茶挑拣的很干净，而有的茶却有很多茶梗？到底是有茶梗的茶好，还是没有茶梗的茶好？其实，这与每一种工艺的标准有关系。

对于绿茶而言，带有茶梗则表示不够干净，价格就低了。

就乌龙茶而言，品种有很多种。每种茶的制作标准不一样。有铁观音、本山、漳平水仙、台湾各类乌龙茶等。铁观音茶梗越少越好。茶梗太多，就是低端茶的表现。

而台湾茶的茶梗是不需要除去的。这是为什么呢？

在台湾茶叶历史的演变中，形成其独特的制茶工艺，包揉工艺。在制茶的过程中，将手采的一心两叶用特殊的包揉工艺，制成紧实的半球形。制茶师们发现，这样做出来带梗的茶叶，更能凸显高海拔茶叶的独特韵味。如果买到的台湾茶是没有茶梗的，那就很假了。

为什么安化黑茶的茶梗会那么多？

一、是采摘标准：制作黑茶需要比较成熟的鲜叶，所以有茶梗是必然的。

二、茶梗里含有较多糖分与其他营养物质。比如氨基酸。这些能使得黑茶带有甜醇的滋味。

三、茶梗的存在，可以使茶砖身内有空隙，氧气充足，有利于品质的形成，有利于水分的排除，从而增强砖身的结构力与强度。

四、茶梗的存在，使砖身比较透气，有利于金花（冠突散囊菌）的繁殖。所以，国家对于黑茶的茶梗含量是有规定的，必须是15%-18%之间。

通过这篇文章大家知道了不同的茶，不同的制作标准。

茶梗的作用是什么？另外，到了茶季节，可以收集一些茶梗，做抱枕、枕头之类，有利于睡眠，还能净化空气。（图文来源：茶道百科大全）

古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师，国家一级评茶师-陈财严选推荐。

一键关注陈老师微信号：435121 点击复制