古茶树最多的还属南糯山，享有“古茶第一村”之名。南糯山，据传说公元某年，傣族土司前往南糯山巡视，在当地哈尼族头人的设宴款待之后，席间的笋酱（南糯在傣族语言中是笋酱的意思）让土司吃的十分欢喜，于是要求哈尼族每年需进贡笋酱，南糯山因此而得名。南糯山古茶园面积有1.2万亩，平均海拔1400多米，面积居勐，海古茶园之首。

南糯山森林茂密，古茶园与森林原生古树自然混生。且因生态环境较为优越，古茶树上还有螃蟹脚和野生菌等寄生。这些也使得南糯山古茶树，品饮时具有较为鲜明而强劲的山野气韵。山里处于云雾缭绕的环境中，较少受到阳光直射，多接受阳光漫射，加之南糯山之土壤尤其适于茶树生长。使得南糯山所产茶叶，内含物质丰富、叶片肥厚，耐泡度高。

细煎慢品

古茶树不同于一般树木，是现存世界上最古老的树种之一，生长较为缓慢，一棵小腿粗细的茶树已是历经上百年风霜，若有幸喝到它，请务必珍惜它泡出的每一滴茶水。

自古高山云雾出好茶，南糯山是较为典型的，生态环境保护良好的，常年被云雾笼罩的高山茶区。在南糯山特天独厚的自然环境庇佑下所出产的茶，具有香气清雅、汤质饱满、回甘绵润，山野气韵强烈，叶片肥厚、耐泡度高，等显著特点，是品质较为出众的普洱茶。

浅谈滋味

话说“美不过金孔雀的尾巴，好不过西双版纳南糯山”。南糯山的茶香气清雅，属乔木大叶种，微苦涩，条索较长较紧结；汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。苦弱，涩味持续时间比苦长，回甘较快，有生津。

很多人对普洱茶的感受也许大多是 “烈” 、 “浓” 、 “香” 、 “苦” 、 “回甘” 等，而南糯山独特的一点就是把茶味的“柔和”展现的淋淋尽致，它的香气清香怡人，带有蜜香味，口感品饮起来让人很舒服，感受到醇厚，顺滑，还带有丝甜意，就如淡雅的生活，有点点小小的喧闹，但总归是静谧的。

对生命的敬畏，便是对生命的保护，南糯山的茶农是山的守护神、是茶树的守护者。他们在南糯山上，世世代代，依自然而兴旺，同样 ，山、自然、茶树，也都是哈尼百姓的守护神！普洱茶的品质，因为它在空气中能继续发酵，存放越久茶香越加醇和，随着岁月的递增，越发显得珍贵。

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