2020年浅谈迷帝茶-易武中聘号-茶中网

一片茶叶，看起来是那样细小纤弱，那样的无足轻重，却又是那样的妙不可言。茶之内功，无喧嚣之形，无激扬之态，一盏浅注，清香馥郁。品茶所品味到的感受，是那一杯清茶中淡淡的滋味。浅尝苦涩，回味甘甜！

茶谚：“平地产好花，高山出好茶。”说的便是高山地区尤为适合茶树的生长，我国名茶大多产于高山大川。“高山出好茶”的根据除了高山多云雾外,因温差大,漫射光多,日照时间短,湿度大,芽叶能保持较好的鲜嫩性,有利于提高茶叶香气,拥有更好的滋味和口感。

可见，茶树的生长环境对茶叶的品质会产生很大的影响，茶叶的味道会随着生长地环境因素的改变或因地域的不同而呈现出不同的口感。

例如，在气候温和、雨量充沛、排水良好、湿度较大、光照适中、土壤肥沃的地方出产的茶叶，品质都比较好。为此，也有人采用人工模拟茶树天然生态环境的方式去提高茶叶的品质。如种植遮荫树，建立人造防护林，实行茶园铺草，采用人工灌溉等等，这些措施都有利于改善茶叶品质。

在日常生活中，你可能会在经意或是不经意间听到这样一句话——“天赐普洱，世界茶园”。作为一个地地道道的普洱boy，接下来，我将以我最为熟悉和了解的普洱迷帝茶为例，为你一一讲解环境是如何影响茶叶的口感和品质的。

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提起迷帝茶，就必须得回望一下曾经繁盛一时的茶马古道。清代将普洱茶列为了贡茶，品质和口感都极佳的迷帝茶当仁不让，轻松上榜。

也正是在那个时候，它力压群雄，在众多竞选者中脱颖而出，深得皇帝的喜爱和宠溺，也正因如此而被人们称为“迷帝”茶，并且这个名字一直延用至今。

那迷帝茶究竟有何种魅力能够让皇帝如此痴迷呢？

迷帝茶的产地新抚镇属于哀牢山系山高林密，海拔1890米，年均气温16℃，相对湿度80%，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光富有，这对茶树生长十分有利。

茶树的生长情况和茶叶产量在很大程度上受光合作用的影响，而光合作用的强弱又取决于光照强度。光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好。

迷帝茶的产地新抚镇属于哀牢山系，山高林密，茶园分布在哀牢山地势相对平缓的地方，茶园就这样紧紧地镶嵌在林海中，周围有大片树林遮阴，同时，人们也在茶园内因地制宜，合理种植遮阴树以调节光照强度。再加上高海拔山区特有的云雾缭绕属性，大大削弱了强光的照射。在这样的漫射光下，更能够促进茶树生长，提高茶叶品质。

热量是茶树生长不可缺少的条件之一，影响茶树生长状况和茶叶产量的主要是地温和积温。气温过高或过低都会影响茶树的生长发育，甚至导致茶树的死亡。新抚镇属于亚热带地区，年均气温16℃，相对较高，可以为茶树的生长提供充足的热量，保证了茶叶的品质和产量。

我们每天都需要喝水让身体保持充足的水分，但又不能喝得太多，而且还要把多余的水分排出体外，否则非撑死不可。茶树也一样，它们喜湿但又怕涝，降水丰沛的同时又要拥有良好的排水条件，否则，茶树就只能在被积水泡干净了根系以后默默地等待死亡了。

但生于高山、长于高山的迷帝茶就完美的避开了这一切，既然是亚热带气候，雨量那自然是相当丰沛的，且空气湿度大，高山地形又可以让多余的雨水顺山势自流而下，这样的条件，想要喝足水但又不能喝撑，完全不成问题。简直就是带给了喜湿怕涝的茶树满满的幸福感呐!

当然，高山出好茶，高山自然得和海拔联系在一起，在海拔较高的哀牢山，气温较低、云雾缭绕，常年如此，就致使迷帝茶的生长周期较长，使其能够积累更多的养分，保持较好的口感和品质。

是不是感觉和东北大米很相似呢？！东北纬度高气温低，所以水稻的生长周期长、病虫害少、品质好。当然东北大米的好品质还源自于它那插上筷子都会发芽的黑土地，黑土为农作物的生长提供了充足的养分供给。

同理，迷帝茶的高品质除了源自于生长周期较长以外，还与土壤的养分息息相关。迷帝茶园四周都是成片的森林，树林和茶园里落叶的腐殖质可以大大增加土壤的肥力，为茶树的生长发育提供充足的养分，再加之茶农们都秉持着纯生态的种植理念，坚持冬耕保持土壤的透气性，促进植物根系生长，并且不施肥、不打药，这样的茶叶自然拥有极佳的口感和品质。能够赢得人们的青睐。

植物与环境是统一体，茶树在其系统发育过程中，适应了某些环境体条件，故对外界环境条件有自身的要求和喜好。在适宜的条件下，茶树正常地生长发育，茶叶不仅产量高，品质还好；反之，不良的条件则会严重影响茶树的生长发育。

一杯清茶，叶叶辛苦;浅尝苦涩，回味甘甜！易武中聘号始创于公元1887年，是易武正山传统百年老字号，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在复杂多变的今天仍然坚持古法制茶，传承清朝贡茶老字号的文化精髓，发扬其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工艺，潜心打造品质优秀，脉络清晰，永世留香的易武普洱茶。