茶叶分为六大种类，每种茶叶的投茶量各不相同，150ml的盖碗需投放5g绿茶，红茶则需要投放6g，白茶需要投放8g，普洱茶需要投放8g，乌龙茶需要投放9g，黑茶需要投放8g，黄茶需要投放5g，冲泡时投茶量宜少不宜多，以清淡为主。

嫌麻烦，没有称，可选择体积投茶法：

1.绿茶、黄茶

绿茶是被公认为所有茶类中最为鲜嫩的茶，经过揉捻，浸出物出来的快，所以用盖碗冲泡的时候，茶量刚好覆盖满盖碗底部就可以了。

另外，冲泡黄茶也是一样的，投茶量也是刚好覆盖满盖碗底部就行。

2.红茶

红茶的投茶量与绿茶相似，也是将盖碗底部覆盖满，不过可以比绿茶稍微多一些。

红茶分为大叶种红茶和小叶种红茶，像祁门红茶、四川红茶是小叶种红茶，而云南红茶则是大叶种，大叶种的叶片较大，占的体积大，所以泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。

3.乌龙茶

乌龙茶根据其外形，大致可分为条形乌龙和球形乌龙了。条形乌龙的投茶量差不多占到盖碗容量的1/5到1/3，球形乌龙则覆盖过底部就可以了。

另外，需注意球形乌龙由于形状特殊，茶叶展开比较慢，所以通常用一泡温润泡把茶叶舒展开来。

4.普洱茶、紧压茶

普洱茶和紧压茶的投茶量差不多占盖碗容量的1/5。因为有些紧压茶比较紧，密度较大，所以可适当减少投茶量进行微调。

另外，为了舒张茶叶，紧压茶的冲泡过程中也常常会有温润泡。

这里还有一点需要注意的——紧压茶有“三年以下开盖泡，三年以上扣盖泡”的说法，原因是“年纪较轻”的紧压茶发酵度不高，盖上盖子会像绿茶一样把茶汤闷坏，而三年以上的紧压茶因为后期自我发酵则不存在这个问题。

5.白茶

由于白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2；白茶饼约占盖碗容量的1/5。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121

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