2020年藤条- -坝糯口感-易武中聘好-茶中网

《道德经》曰：“三生万物”，天地滋润，人之修采，故有“三生藤条”。勐库藤条茶也是最具“勐库大叶种”代表性茶种。

特殊的地理地质结构：

坝糯山位于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，海拔1850米，山高坡度极陡峭。而坝糯古茶区就集中生长于高海拔山脉顶层走廊带，终年早晚温差大。黄壤砂岩土松散柔软是亚热带常年湿润的生物气候条件下形成的地带性土壤。表层有机质和氮、磷、钾等养分高于红壤，质地也较轻。非常适宜茶树的生长。

坝糯古树种来源：

勐库古茶山以冰岛为界分东、西半山，所产之茶各具特色。坝糯大寨是勐库东半山茶的代表，道路极难行走，每逢雨后，唯马帮方可出山，也是现存古茶树最多的寨子。

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坝糯山盛产古树茶，勐库镇大叶种茶是首批国家级良种，历代皆为云南名茶，其起源有二种：一是由勐库特有种野生茶人工驯化变种．二是距今三百多年前由西双版纳引种至勐库后变种，遂有现今勐库大叶种。

藤条茶的特殊采摘方式：

坝糯种茶历史悠久．种茶年代不会晚于冰岛。树龄超过300-500年的藤条茶树很多，一棵树上有几十根上百根藤，最长的藤可达三四米长，树生藤、’藤缠藤。

藤条茶更多不为人知的地方就在于人工采摘的方式尤为特殊，每年保留分枝生长，采摘时以枝条顺采，枝条中段茶叶全部剔除保留光杆，待春季时节仅保留枝条顶端的3-4芽鲜叶，待生长充分后采集收为原料。而采集顶端枝芽时，叶芽仅采集2/3长度，保留有一分嫩茎继续生长，以此类推逐年循环，使得藤条越来越长，树型结构越长越庞大枝条越来越密集。及方便了采摘又保留了茶叶的鲜嫩和丰富的养分，此方法极为科学，也更适合产量提升。

坝糯古茶当前的市场形势：

近年，普洱茶趋势发展迅猛，尤其西双版纳勐海地区茶品更是一路高涨。而勐库坝糯古树茶相比下就不那么鲜为人知。由于区域交通滞后，到目前为止还处于云南省唯一没有通高速公路的地区。近年坝糯古茶逐渐被外界认可，茶叶价格也陆续上涨，当然，相比其他名山古树，价格的涨幅也相较小，近3年涨幅基本趋于10-15%的涨幅阶段。随后期发展，人们对坝糯古茶认知越来越高时，涨幅估计也会大量攀升。

坝糯古树滋味特点：

坝糯的藤条茶形表独特，新鲜时芽头滚圆肥壮，绒毛浅绿密厚，晒干后芽头白亮中略带金黄，做成饼茶条索清晰，饼面芽绒闪光，让人一看就爱不释手。

初段：清甜鲜香，气感稍弱，喉显清凉香润饱满。

前段：香满爆棚，以浓烈的花香，干果香，充斥感极强。香容于水，留香留韵极其丰富。苦弱微涩，汤水顺滑感细腻。

中段：气感顺畅，相对显慢，刚劲强烈的口韵协调度良好，汤底带有轻微苦底，融化较快。

后段：水含香，清透甜润，回甘持久，生津清亮，水韵细腻，水路宽阔，越喝越顺畅。

综合评价：

坝糯古茶由于特殊的地理环境，和特殊的采摘工艺，使得整体内质表现力非常充分，高香劲扬，甘醇猛烈，苦性适中，底气十足，是一款个性鲜明不可多得的好茶。

制作工艺：

坝糯古茶枝条肥壮粗长，为避免茶感出涩，应经历避免过长过老的枝条，选鲜嫩高中长度叶条既可。头拨春一芽二、三叶。中度杀轻稳定不可过高，叶条刚刚熟既可，颜色青翠，留有一点水分。揉捻中经历保持大叶种茶特性，不可过重，过长揉捻，理条成型保持叶型宽厚。太阳晒制干燥后，装箱存放自然发汗半月后既可压制成品。易武中聘号始创于公元1887年，是易武正山传统百年老字号，遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在复杂多变的今天仍然坚持古法制茶，传承清朝贡茶老字号的文化精髓，发扬其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工艺，潜心打造品质优秀，脉络清晰，永世留香的易武普洱茶。