陈财普洱茶

陈财普洱茶

首页 作用 金骏眉怎么泡出来是苦的

金骏眉怎么泡出来是苦的

金骏眉怎么泡出来是苦的:冲泡金骏眉的水温为90℃,温度过高会导致咖啡碱、茶多酚物质大量析出,从而茶汤发苦;其次,金骏眉较为鲜嫩,不宜长时间闷泡,否则易导致茶汤浓度过高,茶汤苦味重;最后,冲泡正山小种的茶水比例为1:40,投茶量过多也会导致茶汤苦味重。

金骏眉怎么泡出来是苦的:冲泡金骏眉的水温为90℃,温度过高会导致咖啡碱、茶多酚物质大量析出,从而茶汤发苦;其次,金骏眉较为鲜嫩,不宜长时间闷泡,否则易导致茶汤浓度过高,茶汤苦味重;最后,冲泡正山小种的茶水比例为1:40,投茶量过多也会导致茶汤苦味重。

金骏眉怎么泡出来苦涩的其他原因:

1.发酵过度

金骏眉属于发酵茶,在制作发酵过程中堆积太密,或者是发酵过度了喝着会有很明显的感觉茶汤发酸。

另外红茶放的时间太长了,红茶受潮了,保存不当也会有酸味的。

!
也想出现在这里? 联系我们
创意广告区块 - WordPress区块

2.水分过高

若水分过高,红茶在堆起来的时候会经历又一次的发酵,这就容易导致茶叶发酵过了头,从而产生酸味。

同样地,若是在茶叶的贮藏环节导致受潮,造成再次发酵,金骏眉的茶汤也会带酸。

3.存放不当

如果存放不当,致使茶叶受潮,茶叶内含物质氧化进程没有完全停止,就会因某些不利红茶味道的物质过高,导致茶汤变酸。

4.冲泡温度过高

冲泡红茶时如果水温过高,也会导致出现酸味,建议大家在泡红茶时,尤其是全芽的金骏眉,适当降低一下温度,不要用沸水直接冲泡,最合适的温度是90℃。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

(本文来源昵茶网)

茶中网

古树茶,普洱茶,红茶,白茶等购买请关注陈老师微信,或点击囤茶优选商城进入购买。国家级制茶工程师,国家一级评茶师-陈财严选推荐。

一键关注陈老师微信号:435121

免责声明:凡注明来源本网的所有作品,均为本网合法拥有版权或有权使用的作品,欢迎转载,注明出处。非本网作品均来自互联网,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 http://www.chazhong.cn/131213.html
陈财制茶

陈财制茶

上一篇
下一篇

作者: 茶中网

水不言,一切尽在茶中。关于普洱茶收藏,品鉴,保存等知识,请加个人微号:435121 交流学习。如需了解茅台酒最新价格:酒魁网 www.jiukui.cn

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

181 0879 9338

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 435121@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部