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正山小种是什么茶类

正山小种属于红茶,全发酵,茶性温和,主产于福建省武夷山市桐木村,其制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏、复火、毛茶、精制等工序,制成的干茶外观条索紧结,色泽乌黑油润,口感饱满,香气馥郁,并具有松烟香、桂圆汤的核心特征。

正山小种属于红茶,全发酵,茶性温和,主产于福建省武夷山市桐木村,其制作工艺为萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏、复火、毛茶、精制等工序,制成的干茶外观条索紧结,色泽乌黑油润,口感饱满,香气馥郁,并具有松烟香、桂圆汤的核心特征。

正山小种的口感:

开汤后香气纯正,由于正山小种的采用松烟进行烘干,所以有明显的松烟香。正山小种茶汤金黄明亮,在茶汤和盛茶器皿接触的边缘会有一圈油亮的光圈,这是红茶品质好的特征之一。

茶汤品饮起来滋味醇柔、入口爽滑、松烟香充斥唇齿之间、甘甜味明显,口感类似于桂圆汤。

因此正山小种素有“松烟香、桂圆汤”之称。正山小种的叶底应呈古铜色,芽叶肥嫩,软亮有光泽。

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正山小种的保存方法:

我们要想好好喝茶,光学会了鉴别茶叶品质还不够,在挑选到优质的茶叶后,懂得如何储存也十分重要。

掌握鉴别茶叶品质的方法可以让我们喝到好茶,学会如何储存茶叶可以让我们一直有好茶喝。

首先在储存茶叶的时候要注意避光、温度适宜、湿度适宜。

保存正山小种时,我们可以把茶叶装在密封性好的锡罐或铁罐子内。最好是吧茶叶先装入铝箔袋内,挤掉多余的空气,然后密封好口,最后装入铁罐子内,盖好盖子,放置在书房或者茶几之上阴凉处保存。

放在冰箱里冷藏也是可以的,但是不建议,因为并内多冷气产生一定水分,所以稍微不注意,就会使得茶叶受潮。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中网

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