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冷萃茶做法

冷萃茶做法​:准备10g茶叶、500ml凉开水、一只带盖玻璃杯,先将茶叶投入杯中,注入七分满的凉开水,同时可加入柠檬片、玫瑰花等,然后盖上茶杯盖子,放置2~4小时,最后放入冰箱冷藏1小时左右,即可取出饮用。

冷萃茶做法:准备10g茶叶、500ml凉开水、一只带盖玻璃杯,先将茶叶投入杯中,注入七分满的凉开水,同时可加入柠檬片、玫瑰花等,然后盖上茶杯盖子,放置2~4小时,最后放入冰箱冷藏1小时左右,即可取出饮用。

冷萃茶做法:

1. 掌握好茶叶和水的比例

4-5茶匙茶叶、一升水(凉白开)、3-4个茶袋、一升水

2. 掌握好茶叶冲泡的时间

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凉水冲泡茶后,室温下放置2~4小时,然后再放入冰箱,放置1小时左右。

3. 掌握好配茶的灵活创意

可以在冲泡茶的时候,加入香草、水果等,让你的冷萃茶充满变化,也增加更多营养物质。

你可以尝试下面两个小配方:

在红茶中,加入柑橘和鲜姜片;

在绿茶中,加入新鲜薄荷叶。

因为水温低,茶叶中的丹宁不易释放,所以冷萃茶比热茶更为甘甜,不过咖啡因也少。

冷萃茶的器皿建议采用有盖子的玻璃容器。

制作要点:

1、水源:冷的白开水、矿泉水。

2、茶叶:轻发酵茶为益如:绿茶、白茶、轻度发酵的红茶、乌龙茶等。也可用袋装茶(浸泡时间需要缩短)

3、工具:茶叶滤泡袋、可密封的杯子。

4、茶水比:1g:50 ML左右,可按自已的风味喜爱调整。

5、时间:2-4小时。放入冰藏柜10-30分钟饮用更冰。

6、配搭:水果(柠檬、橙、猕猴桃);花(玫瑰、茉莉、桂花)需量少,才不会抢了茶叶的风味。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中网

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