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生黄精味麻，刺人咽喉，且成分不利于人体吸收，因此生黄精不适宜饮用，日常生活中，生黄精必须经过加工处理（九蒸九晒），具体加工工艺为清洗、浸泡、蒸制、晒干等步骤，加工后的黄精色泽呈黑色，且内含物质利于身体吸收，适宜日常饮用。
黄精的制作工艺：
第一步：洗
高压逐个清洗以后，再人工用刷子一个一个仔细刷洗，以免里面夹杂泥沙等杂质。
第二步：浸泡
浸泡并不是常见的水泡，而是以一定数量的纯黄酒浸泡，浸泡是让黄精充分的吸收黄酒，以便于黄酒中的更多的酵母发酵，又可借酒助黄酒的热性增加药效。
第三步：蒸
蒸，是用水，水属阴。是自然界中最纯粹有益的阴。将用黄酒煮过的黄精捞出，平摆在竹制蒸笼内，在地锅灶上开始蒸，地锅灶采用的燃料是为木柴和竹子。
柴火相较于电磁炉和燃气灶来说，同样是热量，但不同材料发出来的热，波长及频率不同，所携带的能量就不同。
柴火燃烧所携带的能量频率与人体接近，其能量温和，煮出的食物也易于消化。并且，在蒸的过程中，需要收集流出的汁液，留以下次使用。
第四步：晒
晒，是用阳光，属阳。太阳是自然中一切热量、阳气的最根本来源，是最强的阳，大补阳气。
蒸好的黄精取出，放置在竹编上，曝晒。
让其充分的吸收阳光中的能量，夜间如不下雨，也不收回，让黄精再吸收月之精华，即古法“日晒夜露”，吸日月之精华。
晾晒三至四日后再次浸泡，蒸煮，晾晒。
重复这些工序九次，但每次蒸制晒制的时间、火候、用酒量也不尽相同，需要根据古法来调节，确保九制的每一制都是符合自然造化。
历时四十余日，才能使炮制出的黄精达到古书记载的“黑如漆、光如油、甘如饴“并使“汁吸尽”的质量标准。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121
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