首先将普洱茶撬散，取5g普洱茶备用，用开水先将茶具烫洗一遍，然后将5g普洱茶投入盖碗中（茶水比例为1:20），向盖碗中注入100ml左右的沸水，第一泡为洗茶水（倒掉），然后再次定点注水，盖碗碗盖，5s左右即可快速出汤，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

普洱怎么喝：

1、醒茶

醒茶醒茶，顾名思义，就是唤醒茶叶，以达到激活茶性、凝聚茶香的目的。

如果您近期要喝的普洱茶，陈期在10年以上，建议将茶饼撬开小块，放入紫砂罐中醒茶，时间在3个月至半年之间。

紫砂罐要放在避光、无异味、相对干燥的环境中。

没有条件的茶友也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或纸盒中醒茶。醒茶时要注意 ，避光避异味，室温在30℃左右，湿度在45%~70%之间。

2、冲泡用水

用水我们普洱藏家茶馆的泡茶用水，一律选用农夫山泉水，其中以浙江千岛湖产地的水为最佳。

有条件的朋友，也可以选择干净、优质的山泉水泡茶。

至于冲泡普洱茶的水温，原则上一律采用沸水冲泡。如果水温太低，茶叶的滋味没有析出，水硬汤寡淡；其次，茶与水融合度不够，茶与水基本是分离状态的，所以，满口水味。

3、投茶量

投茶量普洱茶的冲泡，一般按5克/100ml水的比例投茶。紧压茶可以处理成指甲盖大小，越薄越好；散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。

当然，投茶量也可以按照个人喜好进行调整。如果您喝淡一点，可以投5克；喝浓的，投10克也可以。

4、注水方式

注水方式接下来说说专业冲泡时的注水方式。其实个人认为，注水方式不管如何变换，把握两个关键点即可。

一是对于易出味的高香茶，如绿茶、铁观音，宜高冲让茶叶四散，以充分释放；二是对于难出味的茶要轻柔呵护，如普洱茶，所以注水要细、平衡。

至于注水定点或绕圈、高冲或低冲、水线粗细的问题，就要看个人的冲泡习惯，喜欢或是操作熟练就用哪种。

5、出汤时间

出汤时间前8泡一般随冲随出，第9泡开始适当延长浸泡时间。

如果是陈期在七八年以内的普洱生茶，则可在前8泡用随手泡烧沸后，停顿五秒再行冲泡，第9泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。

普洱老茶如何泡比较好：

对于老茶，无论生茶、熟茶一般要求高温醒茶、高温冲泡，有利于陈味的散发。

老茶经过沉淀，已经进入一种平稳的状态品质平稳，前几泡可快速出汤，后几泡可慢慢延长时间。

优质的老茶，是可以冲泡七八泡甚至十泡以上的，可慢慢体会每一泡的变化。

生普

相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉。

低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡。

► 老茶使用紫砂壶最佳，沏泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度，盖碗类器具因为构造原因做不到。

如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有一定的“修正”能力。

熟普

冲泡老熟普可以采取低冲注水，快速出汤，可用留根泡法（5泡之后每次出汤后留下一部分茶汤，再注水冲泡，一般采取“留二出八”或“留半出半”，能够增加耐泡度，调节茶汤滋味。）

► 对于老熟普冲泡，可以使用盖碗或者紫砂壶。用盖碗的优点是能够快速出汤，避免内含物过多浸出，导致茶汤过浓形成“酱油汤”。

紫砂壶因其材质特点，其优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121

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