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茶叶采自文山麻栗坡野生大叶种古茶树
采茶的要点：
要一根一根的采，
采两叶一芽，没芽的不要，
采老了黄叶片多，不能采太老。
房间里摊晾，让叶片部分脱水，叶片回软，杆茎无弹性，以便杀青，也减少破损率。
把新鲜茶叶放入那个带摇把的锅里翻炒
随着翻炒，水气很快挥发掉，茶体也变得越来越柔软。
杀青完成的茶青，放到竹篾上薄摊开，用双手顺同方向揉捻，用力要均匀。
晒干：利用阳光的温度使茶青中的水份减少。
茶青经过3～5小时的晾晒后，保持还有一定水份，
太干的话，运输买卖过程中会破损太大。
在包装之前，还要进行手工挑拣，去除杂叶和大黄片老叶，以求外观整齐匀整。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121
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