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茶叶中带有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸片、泛酸等成份，能够提高身体健康。茶叶健康饮品-茶被称作"世界三大饮料之一"。备受大家的钟爱。那麼茶叶种类诸多，必须什么归类呢?每个茶叶类型其一般的价钱也是在哪些区段呢?鹿豹座服务平台综合性多方统计数据和价格，梳理了茶叶的基础类型和价钱，供大家参考。
1、以颜色(或加工工艺)归类
这都是最基础的归类，都是中国较为通用性的归类方式，是依据陈宗懋总编《我国茶经》的分类法而成。实际能够初相遇下表：
茶叶基础归类
(1)绿茶：它是在我国生产量数最多的一类茶叶，其色调花纹之多居全球第一位。绿茶具备香高、味淳汤清、形美、耐冲调等特性。其加工工艺都历经茶叶杀青→揉捻→干躁的全过程。因为生产加工时干躁的方式不一样，绿茶又可分成炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。绿茶是在我国生产量数最多的一类茶叶，人国18个产茶省(区)都生产制造绿茶。
(2)红茶：与绿茶的差别，取决于生产加工方式不一样。红茶生产加工时没经茶叶杀青，并且萎凋时使茶青丧失一部分水份，再揉捻(搓揉成条或切割成颗粒物)，随后发醇，使含有的茶氨酸空气氧化，变为鲜红色的化学物质。这类化学物质一部分溶解水，一部分不溶解水，而累积在叶子中，进而产生青汤、枫叶。红茶关键有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类别。
(3)青茶(乌龙茶)：属半发酵茶，即制做时适度发醇，使叶子稍有红变，是接近绿茶与红茶中间的一种茶系。它具有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。以其叶子正中间为环保，叶缘呈鲜红色，故有“绿叶红镶边”之称。
(4)白茶：是在我国的土特产。它生产加工时不炒不揉，只将鲜嫩、叶背满茸毛的茶叶晾干或用慢火风干，进而乳白色茸毛详细地保存出来。白茶关键产自福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县市区，有“毫针”“白牡丹”“贡眉”“寿眉”几类。
(5)黄茶：在炒茶全过程中，历经闷堆渥黄，因此产生落叶、黄汤。分“黄芽茶”(包含湖南省洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山霍内芽)、“黄新芽”(包含湖南岳阳的北港、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北省远安的鹿苑)、“黄大茶”(包含安徽省的霍山黄芽)三类。
(6)黑茶：原材料粗老，生产加工时沉积发醇時间较长，使幼叶呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等弟兄中华民族必不可少的平时必须品。有“湖南黑茶”，“湖北省老青茶”，“广西六堡茶”，四川的“西马路边茶”、“南路凌长”，云南省的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”、“圆茶”等种类。
茶叶功效作用
茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，经常喝茶有益健康。
（1）软化血管：茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
（2）消炎：茶水有收敛、消炎等作用，能预防肠道传染病。
（3）茶水可分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。
（4）抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。对清洗小伤口、止血、止痛等作用相当明显。
（5）防龋齿：茶水漱口可防止龋齿生成，有利于口腔卫生。
（6）煮沸的茶水冷却后，涂在嘴唇疱疹处，4 5天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
（7）茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
（8）茶水可提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减肥之功效。
陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】
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