（古域2019年昔归古树茶散料条索）

单株、泛单株、古树、大树、中树、中小树混采、小树。

相信许多客户初到忙碌山脚的昔归村时，面对这么多关于昔归茶树的概念，都会迷茫的。一来概念太多，容易混淆，二来界限不清，价格不明；

再者，每种树之间的口感韵味确有细微的差别，稍不留声就遗漏了；最后昔归不同于冰岛，它的产量比冰岛老寨大的多，冰岛老寨的古树茶就这么多，大不了安插几个人看守采摘，寻找信得过的茶师制作，大概不会出太大的差错，而昔归则不然。

这样一来结果就比过程重要的多，品饮就比制作重要的多；而在古域跑了八年山头，无数次品饮体验之后，总结出“九字真言”，足以破解关于昔归在品饮过程中遇到的问题。

是哪九个字呢？黑长直，鲜香绵，深久快

黑长直，说的是昔归古树茶的条索。

昔归古树茶是邦东大叶种，制成古树茶毛料的时候，最显著的特征就是：黑长直。

黑，说的是颜色，昔归古树茶的条索不同于勐库大叶种的“色泽瓦灰”（像瓦片一样呈灰白色或浅灰色），“芽头饱满”，“油润显毫”，恰恰相反，颜色呈黑色或乌黑色，芽头较少，不显茶毫；有人曾总结昔归茶的条索是：柳叶形，黑荆条，背无毛，梗难瞧，还是比较写实的；

长：说的是其茶条索的长度，这主要是因为昔归古树茶为“藤条茶”的原因，藤条茶的采摘标准一般能做到一芽三叶就非常不错了，其实大都是“一芽四叶、五叶、六叶”的样子，尤其是今年昔归古茶的价格大涨，茶农趋利之心也在涨，所以采摘相对不规范导致了加工后的昔归古树茶条索较长；

直：直也是昔归古茶条索的一个重要标志，一根一根的条索横七竖八的排列，不像勐库茶的条索一样弯曲；

鲜香绵，说的是古树茶的茶汤。

鲜，说的是鲜爽度，邦东古树茶的鲜爽度都不错，而昔归古树茶的鲜爽度尤其高，每一口都饱含春天的韵味，就是人说的一口一个春；

香，关于昔归古树茶的香气，众说纷纭，有人说是菌子香、有人说是兰香，这不重要，重要是它的香是贯穿的，从头贯穿到尾，开汤香气劲扬，入口有汤香，品鉴之后还有冷杯香；

绵，关于昔归古茶的口感，有人说是“高苦高香”，有人说是“前一段像老班章，后一段像冰岛”，也是莫衷一是，但这也不重要，重要的是一种“绵稠感”，茶汤的饱满有张力，醇厚且有穿透力，个人感觉，并不像所喝到的任何一个山头茶，昔归就是昔归，独一无二的绵稠感，茶与水的融合度相当高；

深久快，说的是古树茶的韵味。

深，是韵感能到的地方，这个因人而异，有人的韵感只在口腔，有人的韵感在喉咙，还有的更深，但昔归古茶的韵味至少在喉咙有感觉的，清凉，爽朗，生津；

久，是韵味在口腔、喉咙停留时间的长短，有的昔归古茶，品完之后，三四个小时那种感觉都还留在口腔里；

快，说的是生津回甘的速度很快，不仅快，且持久；

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶，你想知道的，这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答，朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识！只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人！添加微信：435121

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