茶叶内含物质主要为茶多酚、咖啡碱、氨基酸、糖苷类和芳香类物质等，经不同的工艺加工制作，茶叶又分为绿茶、红茶、普洱茶等，并可以呈现出不同的香气和韵味。

在各类饮品中，因为功效价值比较出众，喝茶也慢慢成为健康生活方式的一种象征。

但喝茶也讲究适度，如果每天饮茶量过多，不仅无法充分感受其品饮价值，同时也会对身体造成负担，保健功效也就无从谈起。

从茶龄来看，喝茶年份较久的老茶友，口味相对偏重，就算饮茶量更多、茶水浓度较高，因为肠胃耐受度更好，身体也不会有明显不适。

那么对于大部分普通茶友而言，每天喝几克茶比较合适呢？说茶网已经发布过许多茶叶品鉴、冲泡的相关文章，茶友们可前往查看更多内容。

茶性有寒凉和温和之分

因制作工艺和发酵程度不同，各类茶叶除了香气和口感各有特点，茶性也各有差异。

绿茶和普洱生茶（新茶）属于未发酵茶，茶性偏寒凉，饮用过多对肠胃有一定刺激性；

白茶和黄茶属于轻发酵茶，茶叶内含物质适度转化，滋味清淡甘甜，刺激性也相对减弱；

青茶（乌龙茶）属于半发酵茶，茶性不寒不热，适度品饮，无明显的刺激性和燥感；

全发酵红茶，以及经后发酵的黑茶和普洱茶，茶性温和，从小孩到老人，适饮人群更多。

茶性温和或寒凉，可以成为我们每日喝茶数量多少的依据之一。

通常而言，虽然很多人喜欢绿茶（普洱生茶）的高扬茶香和鲜爽清甜，但由于茶性寒凉，喝完后会刺激肠胃，因此品饮量不宜过多；

轻发酵类的白茶和黄茶，以及半发酵类的青茶，刺激性有所减弱，饮茶量可适当增加；

红茶、黑茶和普洱熟茶，虽然茶性温和，但如果饮用量过多，口腔和喉咙也会感受到燥感，出现上火等症状。

喝茶养生，“过犹不及”

综上可知，无论是从品饮或是健康养生的角度来看，喝茶这件事仍是“过犹不及”。

以品鉴普洱茶为参考，选用150毫升容量的盖碗冲泡，投茶量在8克左右比较合适。

只有细细品鉴，才能更充分地感受一款普洱茶的香气、口感、茶气、韵味等。喝完茶后回味片刻，根据生津回甘的持久度，也更有利于我们准确判断茶叶品质。

也就是说，当品鉴两款不同的普洱茶时，最好间隔一定的时间。如果连续饮用，香气和韵味会互相干扰，进而无法对茶叶的综合品质做出客观准确的评价。

对于大部分普洱茶友来说，既要享受喝茶的乐趣，同时又不对身体造成负担，每天品饮3泡左右为宜，以投茶量在8克计算，每天喝茶量就是20克左右。

其他茶类以此类推，根据不同茶类的品鉴习惯和个人口味喜好，适当增减饮茶量即可。

除了“适度”，喝茶还讲究“适时”。很多茶友有起床就喝茶的习惯，由于不同茶类或多或少都会对肠胃有一定刺激性，因此不建议空腹喝茶；此外，茶叶中的咖啡碱提神功效显著，为了确保良好的睡眠，入睡前也不宜饮茶过多。

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】

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