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地界作为冰岛二环上最亮眼的寨子,为什么古域至今没有制作过地界茶

地界,作为二环上价格最贵的寨子,它的古茶园生长环境是公认的同冰岛茶类似,价格也在除冰岛老寨之外的寨子中最高。 地界老寨距离冰岛老寨最近,从地界老寨的古树茶园到冰岛老

地界作为冰岛二环上最亮眼的寨子,为什么古域至今没有制作过地界茶

地界,作为二环上价格最贵的寨子,它的古茶园生长环境是公认的同冰岛茶类似,价格也在除冰岛老寨之外的寨子中最高。

地界老寨距离冰岛老寨最近,从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。地界村民小组有64户,278人,全是拉祜族。我们先来看看关于地界的介绍:

地界作为冰岛二环上最亮眼的寨子,为什么古域至今没有制作过地界茶

地界西有“岩蜂山”,拉祜族称“别哈”(意为“有岩蜂窝的地方”),海拔2100米:北有“竜树林”,拉祜族叫“戈娃”(意为“神灵居住的林子’),海拔2600米,是最靠近冰岛老寨的山梁,两山梁之间有条往东南方向流入南勐河的小河,叫“岩峰河”。地界老寨由于处在大雪山主脉的山脊上,所以成了著名的“界”村,形成“一地三界”的特色:西部翻上大雪山山岭就进入耿马县,北部跨过南迫就进入临翔区,自身又在双江县的地盘上,一地连三县(区)。

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地界老寨三百年以上树龄的古树茶有3000多棵。地界古茶香韵俱佳,香以花香为主,韵以山野韵为主,茶汤醇厚柔和,茶气柔中带刚,口感易于接受。

地界作为冰岛二环上最亮眼的寨子,为什么古域至今没有制作过地界茶

古域最早接触冰岛五寨中的茶叶是在2012年,而最先接触的是冰岛南迫,然后是冰岛坝歪、冰岛糯伍、冰岛老寨;这些产品,每年我们都有延续,关于这些茶古域也形成了自己独特的品牌辨识度。

关于南迫,从2012年至今,古域与冰岛南迫的缘分从未断过。这款茶的魅力在于,如果你是茶界小白,绝对不会拒绝,因为品清甜醇厚足以耐人寻味;如果你是个茶痴,断然不会放弃,因为清甜甘醇背后藏着的香气韵会让你醉在梦中。

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关于坝歪,从2015年至今,坝歪在冰岛五寨中是一个相对独特的存在。之前罗列了坝歪古茶的独特之处,称作“坝歪十怪”:茶好偏偏叫坝歪,东西半山有人在,古茶园中看五寨,茶园片片像花开,藤条从不长坝歪,树多人少无人睬,叶大芽粗难采摘,茶气霸道赛老寨,汤稠韵深最实在,兰香独特人人爱!这几年,由于坝歪良好的生态环境,古茶的产量,卓越的茶质,坝歪古茶的名气与影响力逐渐与南迫持平。这无疑是一支东半山的“潜力股”。

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关于糯伍,坝歪糯伍,沧海遗珠。这句话并非空穴来风,坝歪和糯伍虽属东半山,但并非藤条。虽同属名气很大的冰岛五寨,但去的人十分少,他们的茶园平均海拔一千八百米,四面环山,古茶园就镶嵌在原始森林当中,且其远离勐库镇,山险路遥,交通极为不便,即便是春茶,也鲜有人至。江湖中人常常只见其茶,未见其地,说成沧海之遗珠也不为过!而且冰岛糯伍是口感与冰岛老寨最为接近的,被称为冰岛老寨最高端的赝品。

那么问题来了,古域制冰岛茶这么久 ,为什么一直没有制冰岛地界茶?

地界作为冰岛二环上最亮眼的寨子,为什么古域至今没有制作过地界茶

原因只有一个。地界虽然是距离冰岛老寨最近的寨子,也是距离包麦地最近的寨子,包麦地属于坝卡村委会,坝卡一线寨子排名是包麦地、下坝卡、中坝卡、上坝卡、甲山。

很少有人提及包麦地的古树茶,其名气和影响力均较小,但这并不能证明包麦地没有好茶,包麦地是距离冰岛地界最近的一个寨子,冰岛地界极富盛名,包麦地古茶同冰岛地界茶口感滋味有很多相似的地方,所以大多包麦地的古树茶都成了地界古树茶的替代品。

换句话说:地界做了冰岛老寨的替代品,包麦地做了冰岛地界的替代品。

地界茶源头之混乱不言而喻,古域曾言一个茶人最重要的技能有三:识茶之明、制茶之能、卖茶之技!

何谓识茶之明?正如我之前说的:好的古树茶和茶人之间永远是千里马与伯乐的关系,如果识茶足够明,就可能发生吕不韦“奇货可居”的故事,后来的结局就是异人称帝,吕不韦顺理成章的成为宰相;如果识茶不够明,那就可能发生诸葛亮“挥泪斩马谡”的悲剧!

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若茶人有识茶之明,那守准一阕古茶园,他日此茶一登龙门,声价十倍,茶人亦飞黄腾达无疑。而据吾观之,如今勐库茶区的格局,就有点类似金庸小说《 射雕英雄传 》里“一强多精”的局面。

但关于地界和包麦地在古域的品评系统中是混乱的,不是喝不懂,而是两款茶不具备很强的差异化。所以古域一直在为这两个山头的辨识度下苦功夫,因为只有将两个山头真正的差异化呈现在茶人面前,才算是对得起品牌辨识度这几个字。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中网

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