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老山瑶族古树的白茶,你值得拥有

猛硐瑶族乡,麻栗坡县唯一的民族乡。2018年9月2日,乡政府所在地遭受了泥石流的破坏。灾后重建,脱贫攻坚,产业发展多重目标交织,带着思索,在陈副县长的陪同下,我再抵猛硐。

 猛硐瑶族乡,麻栗坡县唯一的民族乡。2018年9月2日,乡政府所在地遭受了泥石流的破坏。灾后重建,脱贫攻坚,产业发展……多重目标交织,带着思索,在陈副县长的陪同下,我再抵猛硐。

老山瑶族古树的白茶,你值得拥有

就在老山主峰附近的小坪寨,猛硐乡的赵书记曾经提起过富国茶的设想。新时代的好战士杜富国同志就是在麻栗坡喊出了那句铿锵有力的:你退后,让我来!在我看来,麻栗坡真是个神圣而又神奇的热土,神圣是因为这里有老山,有老山精神,英雄辈出,将星云集;神奇是因为这里种什么都能成活。据统计,麻栗坡有古茶树8万株,其中,猛硐乡就有3万株。茶叶,神奇的东方树叶。当小小的茶果在彩云之南,无人照看的野外恣意生长百年后,它会长成乔木。物竞天择,成为乔木的茶树,经过百年风雨,已经天然具有了抵御病虫害的能力,即便在贫瘠的土地上也能郁郁葱葱,甚至能与仙草石斛伴生。

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其实,这些茶树上的石斛,多半是瑶族同胞后来栽种上去的,但绿树鲜花分外和谐。古茶树如长者慈祥呵护着娇艳花朵。

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老山瑶族古树的白茶,你值得拥有

因为同是大叶种,也属于普洱茶原产地保护区域内。猛硐的古树茶,第一选择是做普洱茶(生茶)。但就我浅薄的茶叶知识来体会,生普总有些去不掉的涩味。虽说苦尽甘来,可回甘前的涩味总让我不喜。更何况勐海,勐腊成名已久。杀出重围,谈何容易。又试了古树红茶。感觉与名声鹊起的滇红相比,别有风味。惊艳的感觉来自于古树白茶。萎凋后的古树大叶茶,似不惑的壮年。汤色橙亮,有蜜香萦绕。白茶不如红茶醇厚,但少了绿茶的青涩,在我看来,正是恰到好处!

老山瑶族古树白茶,你值得拥有!

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陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中网

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