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弯弓:古曼撒核心产区的自然野韵

四野风声,两三百年前的繁华终归沉寂,到底是瘴疠毁寨,还是民族械斗,又或者是三次伤了根基的大火?总之,我们只见到了曾经四百户的大寨,今日凋零。
不过,因为残存着的普洱古树,“弯弓”

四野风声,两三百年前的繁华终归沉寂,到底是瘴疠毁寨,还是民族械斗,又或者是三次伤了根基的大火?总之,我们只见到了曾经四百户的大寨,今日凋零。

不过,因为残存着的普洱古树,“弯弓”这个名字,还是被人们再一次从岁月的长河里打捞起来,近几年在易武茶区,倒是颇有些旧年的风光。

即便是古茶园烧毁太多,几乎看不到成片的茶林,大多就是几棵、几十棵零零星星地散布在深山密林里,反而越发激起了人们的好奇与怜惜。

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且不说弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域,但看它的位置,也不是能让人忽略的,这一水下来的,哪个是籍籍无名之辈?

四周茶多了,混淆、冒名者就不可能杜绝,没有大规模的茶林、茶园,想要采到真正的弯弓茶,说不难你恐怕都不会信吧。藏在深山的弯弓河从脚边低语而过,寻找弯弓茶的路还远。

因为少,因为远,因为难采,若只采一芽一叶,一芽二叶,一是心疼,二是亏本,所以弯弓茶一般是采到一芽三叶或四叶,都是长叶长梗的,干茶有一定数量的红梗。但嫩度很高,不会在鲜爽度上有所影响。

作为一个没落的“贵族”,没有赶上前几年疯狂的普洱热潮,对于弯弓茶来说,大概是一件幸运的事,很多人就是爱它自然的生涩所散发的那股野韵,不轻浮,不迎合。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: 435121 】

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作者: 茶中网

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