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茶缘 “无量”相伴

初识普洱茶滋味,是从一杯“南木”茶开始,由此便踏上了一段与茶“剪不清理还乱”的人生旅程。
刚开始喝茶的时候,不懂怎样品,也不懂得怎样感受茶汤在口腔中游走带来的美妙感觉。

初识普洱茶滋味,是从一杯“南木”茶开始,由此便踏上了一段与茶“剪不清理还乱”的人生旅程。

刚开始喝茶的时候,不懂怎样品,也不懂得怎样感受茶汤在口腔中游走带来的美妙感觉。只觉得一口下肚,有点苦、涩;杯子太小,不够解渴,一口就没了,有点儿猪八戒吃人生果的感觉。每每大家谈论起喝后的感受,总觉得自己是懵的,体会不到大家的那种愉悦。那时,我的直观感受是茶很香,虽然会苦、涩,但会有淡淡的甜味儿留在口腔中,这样喝茶还真的蛮有意思的,很妙,我想要好好学喝茶,真正去体会茶水带来的愉悦。

有了这念头,我开始拼命的学习喝茶,去体会大家所描述的感受。慢慢的能跟上大家的节奏了,也能感知到大家所描述的口感体验。在此基础上,我也学习了茶叶的冲泡,此时我能够把泡茶和喝茶连贯在一起了。那段时间所喝的就是无量山茶,它陪伴我不断地去感知茶叶的不同变化。

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慢慢的,我体会到了无量山茶的美妙,它清冽、纯净,有时可以幽香、甜美似少女;有时可以刚劲、有力似少年;有时沉稳、内敛,似智者;经过时间洗礼后,它们都会变得愈发完美,散发着自己特有的魅力。那段时间,无量山茶为我打开了体会茶叶美妙变化的大门。在不断的冲泡、感知、交流中,我渐渐学会了更用心的去冲泡、体会每一泡茶,发现每一泡茶背后都有一段关于茶叶、制茶人、品茶人...的故事。

走过与茶相伴的四年多时光,中间有幸喝到过比无量山茶更香甜、浓厚、稳重、惊艳的茶,也会思考无量山茶的不足,也有觉得它不够大气的时候。但就在不经意间发现,其实一直在陪伴我成长的是无量茶,它有不足的地方,但它的陈化之路却恰似我们的成长之路,会有各种意料之外的惊喜或惊吓。还有那蜕变之路上的或青涩、不稳重;或张扬、不内敛;或平稳、不内涵...但经过时间的洗礼之后,都会展现出不一样的魅力。最珍贵的还是中间的经历、收获和体会。

陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验,交流探讨。欢迎关注陈老师【微信: 435121 】

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作者: 茶中网

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