景谷，无论从哪个方向启程，都不是那么容易达到的，哪怕是从昆明出发，直达也需要8、9个小时。秧塔村边上，有一整片的600多棵景谷大白茶古树，最老的据考证已经有400多年历史，这边的大山，山间有溪，房舍间鸡犬相闻。

据考证，这些大树都是一个汉人的，百度一下，甚至可以追溯到清朝道光年间。这个汉人发现了白茶树种，偷偷地摘得数十粒种子，种在景谷的园子里，遂成为了大白茶的始祖。但是，据说，这个故事和白茶古树的树龄不符，显然还是个噱头。但是从古茶山可以看出，景谷人几百年来都在种茶制茶，清代的时候还跟普洱茶一起，用红线绑成小把的“白龙须茶”进贡到宫里

景谷的大白茶大面积种植，应该是在1985年到1993年之间，由昆明植物研究所进驻秧塔，把景谷大白茶作为高产、外形优美的品种，用无性扦插繁殖推广，当时的目的却是为了只做普洱茶。

景谷的大白茶和福建白茶，其实长的非常相像，尤其是只取一芽一叶的月光白，干燥后形如新月，浑身披着亮晶晶的绒毫，摸上去像动物毛皮般的顺滑。

之前的老乡做白茶，要么杀青揉捻晒干做成普洱毛茶，要么蒸锅上杀青，再自然晒干，做成“云针”卖到广西做茉莉花茶茶胚。而停云小憩的大白茶的做法是：采下鲜嫩牙针，平铺在透气的竹筛上，置于阳光稀薄的萎凋间自然干燥，直到60个小时后，一芽一叶一面银白如月光，一面漆黑如黑夜。

月光白甚至可以冷水长时间浸泡，放入冰箱冷藏，绝对是安神清润的夏季良品。

可以说，见过的人才明白她直白的甜，单单闻一下茶叶，就已经甜醉了。

可以说，品过的人才了解她明艳的美，单就一口就让你深深迷醉

可以说，人人都爱月光白，没有理由没有原因

陈财，普洱茶新锐制茶工程师，1987年03月出生，云南澜沧人，出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师，拥有多年年古茶制作经验，交流探讨。欢迎关注陈老师【微信： 435121 】

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