冰岛、昔归之外，临沧你还了解哪些山头？

　　临沧茶区位于在云南西南部，地势北高南低、东西两侧高，澜沧江由北而南沿县境东南侧流过，怒江支流由东北走向西南。与思茅市景东、镇沅、景谷、澜沧县接壤，辖临沧、凤庆、云县、双江、镇康、耿马、沧源、永德8县。孟库大叶种茶的原生地，还是闻名中外的“滇红之乡”。主要茶区有坝糯茶山、冰岛茶山、大雪山、懂过茶山、忙肺茶山、昔归茶山等。

 

　　临沧跨澜沧江、怒江两大水系，境内沟壑纵横，山峦重叠，海拔450-3500米，立体气候特征明显。北回归线穿境而过，纬度低，太平洋、印度洋两大气流碰撞，形成亚热带山地季风气候，具有海洋性和大陆性气候特点，夏无酷暑，冬无严寒，四季如春，山高水多，雨量充沛，年降雨量1000-1800毫米；高山云雾多，直射光少，散射光多，适合茶树生长。土壤多为红壤和黄壤，有机成分含量高，土壤肥沃，透气性好，空气湿热，十分有利于茶园的生长，茶树资源非常丰富。

 

　　临沧古茶树分布

 

　　临沧是云南古茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一，这里有目前世界上海拔最高、分布面积最广、密度最大、年代最为久远的野生型茶树群落，有地球上最大、树龄最长的栽培型古茶园。

　

　　野生型、半野生型茶树，遍布全市8县9000多平方公里的原始森林中，最具代表性的是勐库野生古茶树群落、永德大雪山野生古茶树群落。勐库野生古茶树群落位于双江县勐库镇帮骂雪山的原始森林中，分布面积约12000余亩，是目前发现的海拔高、密度大的野生古茶树群落。永德大雪山野生古茶树群落分布于永德大雪山国家级自然保护区内的原始森林中，总面积达10万亩，平均树高5米。

 

　　栽培茶树已有上千年历史，在凤庆县、双江县、沧源县、临沧县等境内，均有数百年上千年的栽培型大茶树，其中较为典型的有凤庆香竹菁大茶树、勐库冰岛古茶园。

 

　　临沧著名茶山分布图

 

　　坝糯茶山：位于双江县勐库镇坝糯大寨，是勐库东半山茶的代表，也是现存古茶树最多的寨子。

 

　　昔归茶山：位于澜沧江畔的昔归芒绿山，因多种芒果树而得名。昔归茶属邦东大叶种。内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重。汤感柔顺，水路细腻，十数泡后迷人的口感几乎变化不大。持久的回甘与生津，口鼻留香绵长，茶汤淡黄清亮。

 

　　大雪山：古茶树群落地处双江县大雪山中部，茶种为云南大叶种野生野放茶。海拔在2200-2750米。苦涩偏重，刚中带柔，苦后回甘。

 

　　冰岛茶山：位于双江县勐库镇冰岛村，是云南大叶种茶的发祥地之一。冰岛村委会包括西半山的地界、南迫、冰岛，和东半山的坝歪、糯伍5个村民小组。

 

　　在临沧茶区中，勐库居中、永德在西、邦东在东。而勐库茶区以勐库河为界，分为东半山和西半山两部分。东半山茶香气高，显毫，但茶气相对弱一些，勐库东半山山头茶，沿亥公–邦读–那赛–那蕉–坝糯，直到冰岛村委东部的糯伍、坝歪一线；西半山相反，香气弱但茶气足，沿勐库邦改–丙山–公弄–大户赛–懂过–坝卡–冰岛(西半山的冰岛、地界、南迫3个村民小组)一线。冰岛村位于勐库河畔，所产茶兼具东半山和西半山特色，集勐库茶区优秀品质于一身。

 

　　懂过茶山：位于勐库茶山的西半山。

 

　　忙肺茶山：是永德县的著名茶区，海拔1500-1600米，这里至今还生长着中华木兰，以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古茶树。主要生长着忙肺群体种。滋味厚重，刺激性强，香气浓郁，汤色清澈明亮，口感饱满和谐，水路顺滑，入口鲜甜，苦重带微涩，舌底生津明显，喉韵甘润持久。

 

　　大翠山：因交通不便，原始生态保存较好，山上无人居住，处处苍翠，古茶汁浓味厚，微香小苦。

 

　　岩子头：位于镇康县以南的西北茶区，树龄一般在300-600年之间。古茶叶长、芽嫩，外形具有勐库大叶种的典型特征。内质香高味酽，汁浓耐泡，汤色橙黄，过喉有韵。

 

　　娜罕：位于临沧市临翔区，香与众不同，有野蜜的味道和强烈的表现欲。从娜罕到昔归直线距离不到20公里，味道很近昔归，口感也易混淆。

 

　　白莺山：澜沧江西岸，海拔2800米，因常年云雾笼罩，白莺飞聚而得名。古茶香气下沉，含蓄不张扬，茶汤清澈明亮，滋味饱满醇和，水路顺滑，生津回甘较好。

 

　　勐库十八寨各有特色

 

　　勐库大叶种

 

　　勐库大叶茶因产于云南省双江县叫勐库而得名，亦有称双江勐库种。由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。由于引种时，经过挑选，引种地区比较集中，因此品种纯度高，以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度，品种纯度达到80%左右。

 

　　茶树为有性品种，能保持如此之高的品种纯度，在我国茶树品种资源中，实属罕见。植株乔木型，主干明显，分枝部位高，树姿开展，生长势强。叶长椭圆，叶片大小约为17×6厘米。叶面显著隆起，叶肉肥厚较软，叶表富革质，叶色浓绿，叶缘向叶背翻卷，主脉明显，锯齿大而浅。芽粗壮，色绿黄或黄绿，茸毛多，育芽力强，发芽较早。

 

　　在勐海一芽二叶平均重0.6克，长达7厘米左右。勐库种是适制红茶和普洱茶的优良品种，向以优质高产而著称。据在勐海的试验比较，产量可比一般大叶茶混合群体增产37-65%。由于芽叶中多酚类物质含量高，氨基酸含量也较高，制成红茶，滋味浓烈，汤色浓艳，香气高鲜，叶底红亮。同时外形优异，色泽油润，富金黄毫。

 

　　临沧滇红之乡

 

　　滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。

 

　　1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位到云南实地观察并调查茶叶产销情况，觉得凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶；1939年，第一批滇红500担终于试制成功了，先用竹编茶笼装运到香港，再包装投入市场。滇红茶创制出来，冯老先生定名“滇红”；“滇红”名茶诞生。

 

　　滇红产于滇西、滇南两个自然区。滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州（地区），系滇红的主产区，其中风庆、云县、双江、临沧、昌宁等县，占滇红产量的90%以上。

　　选自网络

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